Nieczęsto spotyka się tak zróżnicowane, a jednocześnie nieskomplikowane danie, jakim jest zapiekanka. Może zostać stworzona z niemal dowolnych produktów w zależności od zawartości lodówki i gustu. Lista składników, które możemy użyć do jej przygotowania właściwie nie zna granic. Z powodzeniem możemy więc popuścić wodze fantazji kulinarnej i przystąpić do przygotowania swojej własnej, niepowtarzalnej wersji. Najpopularniejsze są te z mięsem, makaronem, ryżem, warzywami czy ziemniakami. Przygotujemy je na słodko i wytrawnie. Co więcej do ich przygotowania nie potrzebujemy nawet naczynia  żaroodpornego, wystarczy dobry, nieokuwany garnek emaliowany.

Zapiekanka – jak zrobić?

Na zapiekankę jest wiele przepisów. Jest też wiele sposobów jej przygotowania. To jakie składniki i smaki połączymy zależy tylko od nas i naszej wyobraźni. Najlepsza zapiekana to taka, która odpowiada naszym gustom i przygotowywana jest wg. sprawdzonego przepisu.

Cokolwiek ułożymy na dnie naczynia żaroodpornego warto zabezpieczyć przed przywieraniem w wysokiej temperaturze, natłuszczając dno i boki masłem lub smalcem. Jeżeli używamy do dania ziemniaków, ryżu czy makaronu, bądź też twardych warzyw korzeniowych, warto je częściowo podgotować. Dzięki temu będziemy mieć pewność, ze nie pozostaną twarde i surowe.

Składniki układamy warstwowo, naprzemiennie aby uzyskać estetyczny efekt i dobre połączenie składników. Wierzch zwykle wykańczamy sosem, który ładnie się zapiecze np. beszamelem lub warstwą sera. Pieczemy w 180-190 stopniach C. Czas pieczenia zależy od wielkości naczynia i użytych składników.

Zapiekamy w naczyniach żaroodpornych, ceramicznych czy szklanych ale też w garnkach bez metalowych okuć i plastikowych elementów. Idealnie sprawdzają się tradycyjne garnki emaliowane. Nie tylko świetnie nadają się do użycia w piekarniku ale też doskonale przewodzą i utrzymują ciepło. Powłoka ceramiczna zapobiega przywieraniu potrawy a także ma wysoką odporność na zarysowania, ścieranie i promienie UV. Emaliowany garnek jest też po prostu ładny. Dostępna na rynku mnogość wzorów i kolorów sprawi, ze każdy znajdzie coś dla siebie. A danie serwowane w takim naczyniu prezentuje się pięknie.

Zapraszamy do wypróbowania tradycyjnego dania w odświeżonej wersji, prosto z piekarnika.