Silesia 3 180x180 - Emaliowane formy do pieczenia ciasta - dlaczego warto?

Emaliowane formy do pieczenia ciasta – dlaczego warto?

Naczynia z emalii świetnie sprawdzą się w każdej kuchni, gdzie często używa się piekarnika. Emaliowana forma do pieczenia idealnie nadaje się do przygotowania słodkich ciast, owocowych crumble czy wytrawnych zapiekanek. Naczynia te nagrzewają się szybko i równomiernie, a ponadto emalia nie wpływa na smak oraz zapach potraw, więc naczynia z tego materiału dobrze sprawdzają się również jako pojemniki do przechowywania żywności w lodówce.

Właściwości emaliowanych form do pieczenia

Emaliowane garnki i naczynia mają mnóstwo ciekawych właściwości i każdy, kto lubi piec, zdecydowanie powinien zwrócić na nie swoją uwagę. Emaliowane formy stworzone są do pieczenia czy zapiekania potraw w piekarniku. Materiał jest bezpieczny w kontakcie z żywnością, nie uczula ani nie zawiera szkodliwych dla zdrowia substancji. Emaliowane garnki nie wchodzą też w reakcję z żywnością, więc można za ich pomocą przygotować nawet kwaśne potrawy takie jak bigos. Co jeszcze wyróżnia emaliowaną formę do pieczenia?

Szklista oraz idealnie gładka powierzchnia, dzięki której jedzenie nie przywiera, a to znacząco ułatwia mycie i pozytywnie wpływa na żywotność formy. Powierzchnia jest również odporna na zarysowanie, ścieranie czy korozję. Dlatego emaliowana forma do pieczenia może świetnie służyć przez wiele lat bez utraty swoich właściwości.

Silesia 3 1500x1000 - Emaliowane formy do pieczenia ciasta - dlaczego warto?

Emaliowana forma do pieczenia ciasta Silesia

Zapiekanki, ciasta, crumble

Emalia to idealny pomocnik w kuchennych eksperymentach. Okrągła forma z emalii nadaje się do przygotowania zarówno słonych zapiekanek, jak i słodkich ciast. Za jej pomocą możesz przygotować na przykład pyszne crumble, czyli owoce pod słodką kruszonką. Emaliowana forma równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu deser idealnie się zapieka.

Crumble to świetny pomysł na urozmaicenie klasycznego niedzielnego ciasta. Słodka kruszonka rumieni się przyjemnie pod wpływem ciepła, a z piekarnika zaczyna dochodzić aromatyczny zapach pieczonych śliwek. Jak przygotować taki deser?

Crumble ze śliwkami

Składniki:

Nadzienie:

  • 1 kg śliwek węgierek
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego
  • 1/2 szklanki (8 łyżek) płatków owsianych górskich
  • 1/2 szklanki soku jabłkowego

 Kruszonka:

  • 150 g mąki
  • 100 g masła
  • 80 g cukru pudru
  • szczypta soli

Przygotowanie

  1. Śliwki umyć, pokroić na połówki, usunąć pestki. Do śliwek dodać sok z pomarańczy, cynamon oraz cukier i wymieszać.
  2. Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, cukier puder i sól.
  3. Rozcierać palcami mąkę z masłem przez kilka minut, następnie ściskać je w dłoniach, tworząc w ten sposób kruszonkę.
  4. Piekarnik nagrzać do 180° Na dno formy żaroodpornej o średnicy ok. 23-25 cm wsypać płatki owsiane i wlać sok jabłkowy. Następnie wyłożyć śliwki wraz z sokiem.
  5. Wysypać kruszonkę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez około 35-40 minut na złoty kolor.
  6. Posypać cukrem pudrem i podawać np. z lodami lub jogurtem greckim.

Przepis: kwestiasmaku.pl

Inne zastosowanie emaliowanych naczyń

Emalia to obowiązkowy wybór dla każdego, kto lubi piec ciasta, tarty czy zapiekanki. Jednak emaliowane naczynia mają również inne ciekawe zastosowanie. Emalia bardzo szybko i równomiernie się nagrzewa, dzięki czemu również tradycyjne gotowanie jest łatwiejsze i wygodniejsze. Solidny emaliowany rondel lub garnek świetnie sprawdzi się do przygotowania bigosu, kapuśniaku czy innych dań, wymagających długiego gotowania, bez ryzyka przypalenia naczynia. Emalia to wręcz idealny wybór do potraw, które długo się przechowuje. Będzie doskonałym wyborem w przypadku wolno gotowanego gulaszu czy klasycznych potraw kuchni francuskiej wymagających smażenia (np. wołowina po burgundzku), a następnie zapiekania w piekarniku.

Emaliowane naczynia do pieczenia mogą służyć także jako pojemniki do przechowywania czy przewożenia potraw. Wszystko to za sprawą trwałego i solidnego tworzywa, który odporny jest na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. Naczynia z emalii mają też sympatyczny, domowy wygląd i kojarzą nam się z kuchnią z dawnych lat oraz smakiem potraw z dzieciństwa. Naczynia emaliowane można również wykorzystywać jako dekoracje w aranżacji wnętrz w stylu retro lub vintage. Idealnie sprawdzą się w roli doniczek czy pojemników dekoracyjnych. Wystarczy również odrobina kreacji i wyobraźni by stworzyć z nich niebanalną dekorację stołu.

Emaliowana forma do pieczenia nie tylko pomoże w przygotowaniu pysznego ciasta czy tarty, ale będzie też doskonałym elementem dekoracyjnym. Zaserwuj swojej rodzinie czy przyjaciołom aromatyczne crumble ze śliwkami z naszego przepisu albo przygotuj swoją popisową, słoną tartę i zaskocz gości, podając danie wprost na stół!

 

zestaw garnkow emaliowanych silesia rybnik balbina kremowy 8 elementow 2 3 1 180x180 - Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Kuchnia to przestrzeń, gdzie domownicy spędzają sporo czasu. To tu powstają pyszne potrawy, ale także tworzą się wspomnienia. Pierwsze kuchnie stanowiły centrum domowego życia, a zapach gotowanych potraw i ciepło paleniska przywodziły na myśl bezpieczeństwo oraz poczucie przynależności do rodziny. Dziś kuchnia nadal jest ważna. Dlatego, aby umilić sobie przebywanie w tym pomieszczeniu, warto zadbać o jego odpowiednią aranżację.

W jakich kuchennych aranżacjach sprawdzą się garnki Silesia?

Kuchnia to nie tylko ściany, podłoga czy palenisko (dziś oczywiście kuchenka), ale przede wszystkim działania, które sprawiają, że ludzie mogą czuć się. Chcąc nadać interesującego charakteru temu pomieszczeniu, warto zadbać o detale. W aranżacji kuchni pomogą garnki Silesia, które sprawdzą się zarówno w tradycyjnie urządzonych miejscach, jak i tych bardziej nowoczesnych.

Emaliowane garnki występują w tylu odsłonach, że obecnie mogą stać się uniwersalnym elementem wyposażenia każdej kuchni. Wersje z namalowanymi kwiatami sprawdzą się w kuchniach rustykalnych i vintage. Natomiast garnki jednokolorowe będą pasować do kuchni w nowoczesnym stylu. Garnki Silesia są nie tylko ponadczasowe, ale także doskonale wyglądają w kuchniach urządzonych na zagraniczną modłę, np. we włoskim stylu.

Ukłon w stronę tradycji: vintage

Kuchnia powinna być miejscem, w którym dobrze się czujesz. Taki zresztą jest jeden z celów aranżacji tej przestrzeni w stylu vintage. Swojski klimat, stare przedmioty, którym nadano drugie życie i swobodne łączenie ze sobą przeciwieństw – to wszystko sprawia, że taka kuchnia jest ciepłym, pełnym rodzinnego uroku pomieszczeniem. Garnki emaliowane Vintage znajdziesz także w kolekcjach sklepu Silesia. Przykładem jest chociażby zestaw garnków emaliowanych z czarnym napisem na powłoce: „rób to, co kochasz”, skontrastowany z białym tłem. Mamy tu do czynienia nie tylko z kolorystycznym zestawieniem przeciwstawnych barw, ale również z treścią nawiązującą do wartości stylu vintage.

rob to co kochasz garnki 1 - Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Garnki emaliowane “Rób to co kochasz” marki Silesia

Garnki emaliowane występują w wielu tradycyjnych aranżacjach. Przykładem jest np. garnek emaliowany z motywem „Kurka Zośka Kokoszka”, stanowiącym odwołanie do klimatu prosto z urokliwej prowincji i do dawnych zdobień na naczyniach. W przeszłości na garnkach, oprócz motywów kwiatowych, gościły również zwierzęta, np. kury, które widnieją na garnkach ze wspomnianej kolekcji.

garnek emaliowany silesia rybnik kurka zoska kokoszka 1 - Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Garnek emaliowany “Kurka Zośka Kokoszka” marki Silesia

Poza granicami: kuchnia włoska

Jasne wnętrze, naturalne materiały, ornamenty, kolumny, łuki, drewniane meble, a na solidnym stole przepiękne serwetki – tak w skrócie można opisać klimat panujący w kuchni urządzonej w stylu włoskim. Do pełni szczęścia brakuje naczyń i akcesoriów kuchennych. Aby wprowadzić więcej naturalnych elementów, dobrym pomysłem będzie aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi, na których namalowane są owoce czy kwiaty.

Miłośnikom cytrusów polecamy zestaw 5 garnków emaliowanych z namalowanym wzorem cytryny. Garnki tego rodzaju swoim designem przywołują na myśl Neapol, Positano czy Sorrento, czyli Południowe Włochy, zwane także Krainą Cytryn ze względu na popularność upraw tych owoców w tamtym regionie Włoch.

Italia kojarzy się również z pięknymi krajobrazami wsi z polami pełnymi czerwonych maków. Teraz namiastkę tego włoskiego pejzażu można wprowadzić do swojej kuchni poprzez garnki z motywem czerwonych maków. W zestawie znajdziesz naczynia o różnych średnicach, dzięki czemu będziesz mógł dobierać rozmiar garnka do własnych potrzeb związanych z przygotowywaniem dań.

maki garnek emaliowany 1 - Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Garnek emaliowany “Maki” Silesia

W nowoczesnej odsłonie

Garnki emaliowane Silesia to nie tylko sentymentalna podróż do przeszłości, ale również zwrot w kierunku przyszłości. Nowoczesne garnki emaliowane sprawdzą się w wielu kuchniach. Nic dziwnego. Wybór garnków wykonanych z tego materiału to inwestycja na lata – naczynia te cechują się wysoką wytrzymałością na działanie temperatur, a potrawy w nich przygotowane nie wchodzą w interakcje z jedzeniem. Emaliowane garnki w nowoczesnej odsłonie to dla wielu osób ogromne zaskoczenie, bo naczynia z tego materiału dotąd kojarzyły im się głównie z kuchnią z czasów dzieciństwa. Tymczasem obecnie w sprzedaży dostępne są garnki emaliowane w neutralnych, klasycznych kolorach, jak np. zestaw Izydor grafitowy, który sprawdzi się nawet w ultranowoczesnych kuchniach.

nowoczesne garnki emaliowane 1000x630 - Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Zestaw garnków emaliowanych na gaz i indukcję “Izydor

 

Dla miłośników bardziej awangardowych rozwiązań i odważniejszego stylu polecane są garnki Kate Margo z nowoczesnym motywem kwiatowym. Naczynia utrzymane są w granatowo- wrzosowej tonacji, co sprawia, że doskonale będą wyglądać zarówno w kuchniach utrzymanych w jasnych odcieniach, jak i w tych nieco ciemniejszych.

Aranżacja kuchni z garnkami emaliowanymi – bez względu na styl pomieszczenia – może być udanym przedsięwzięciem. Wystarczy jedynie zapoznać się lepiej z ofertą marki Silesia i odkryć, jak wiele rozmaitych wersji naczyń emaliowanych jest dostępnych w sprzedaży.

 

garnki emaliowane dla alergików 180x180 - Dlaczego garnki emaliowane są bezpieczne dla alergików?

Dlaczego garnki emaliowane są bezpieczne dla alergików?

Alergia może skutecznie utrudniać życie i powodować, że codzienne czynności stają się uciążliwe. W skrajnych przypadkach bywa nawet niebezpieczna dla zdrowia czy życia. W codziennym funkcjonowaniu męczące są zwłaszcza alergie pokarmowe, bo wymuszają przestrzegania specjalistycznej diety i unikania określonych produktów spożywczych. Nie każdy jednak wie, że alergię może wywołać nawet korzystanie z niektórych rodzajów garnków. Przeczytaj, jakie naczynia do gotowania wybrać i które garnki są najbezpieczniejsze dla zdrowia.

Alergia na nikiel

Na rynku można znaleźć wiele rodzajów garnków do gotowania czy pieczenia, które różnią się właściwościami, przeznaczeniem czy materiałami zastosowanymi do produkcji. Osoby z uczuleniem na nikiel powinny kategorycznie unikać popularnych garnków ze stali nierdzewnej, które zawierają w sobie ten silnie uczulający pierwiastek. Alergia na nikiel to wbrew pozorom dość częsty problem. Według różnych szacunków może dotyczyć to nawet kilkunastu procent ludzi na świecie*.

Dlaczego osoby z uczuleniem na nikiel powinny unikać wszelkiego kontaktu z tym metalem? Nikiel to pierwiastek, który można znaleźć w wielu codziennych przedmiotach, na przykład w biżuterii czy garnkach do gotowania. Reakcję alergiczną w postaci zmian skórnych może wywołać każdy kontakt z pierwiastkiem, dlatego osoby uczulone na nikiel muszą kategorycznie zrezygnować z gotowania i przechowywania żywności w garnkach ze stali nierdzewnej. Jakich naczyń zatem używać? Na rynku można znaleźć specjalne garnki dla alergików – to naczynia emaliowane.

garnki emaliowane silesia dla alergikow 1 - Dlaczego garnki emaliowane są bezpieczne dla alergików?

Garnki emaliowane – najlepszy wybór dla alergika

Naczynia z emalii są trwałe, wytrzymałe i bezpieczne dla osób z alergiami, w tym z uczuleniem na nikiel. Garnki emaliowane nie mają go w składzie, dzięki czemu można w nich przygotować smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny. W przeciwieństwie do garnków ze stali nierdzewnej, emalia nie wchodzi w reakcję z jedzeniem, nawet z kwaśnymi potrawami takimi bigos czy kapuśniak. Dlatego świetnie nadaje się nie tylko do przyrządzania, ale również przechowywania potraw. Klasyczna pomidorowa na niedzielnym rosole z wczoraj? Ulubiona zupa przechowywana w stalowym garnku może zyskać nieprzyjemny, metaliczny posmak.

Dla porównania, garnki emaliowane świetnie sprawdzają się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i przechowywaniu potraw. Emalia nie wchodzi w reakcję z jedzeniem, a ponadto w składzie nie ma niklu, więc w naczyniach można przygotowywać posiłki dla całej rodziny, również dla alergików i dzieci.

W kuchni warto używać garnków i akcesoriów najlepszej jakości. Naczynia emaliowane Silesia to połączenie wieloletniego doświadczenia najlepszych rzemieślników oraz nowoczesnego spojrzenia na zdrowe gotowanie. Garnki z emalii Silesia nie mają w składzie niklu ani żadnych metalowych elementów, takich jak na przykład stalowe uchwyty czy opaska na rancie. Gwarantuje to 100% bezpieczeństwa podczas gotowania, co jest szczególnie istotne dla osób uczulonych na nikiel.

garnki emaliowane silesia dla alergikow 3 - Dlaczego garnki emaliowane są bezpieczne dla alergików?

Zdrowe garnki dla alergików – po czym je rozpoznać?

Emaliowane naczynia od polskiej marki Silesia mają idealnie gładką, szklistą powierzchnię, dzięki czemu nie wchodzą w reakcję z jedzeniem i nie uwalniają żadnych niebezpiecznych związków czy pierwiastków chemicznych. Równocześnie taka powierzchnia bardzo ułatwia codzienne mycie, bo resztki jedzenia nie gromadzą się w zakamarkach naczynia, więc utrzymanie garnków w czystości nie stanowi problemu. W razie silnych zabrudzeń można je bezpiecznie myć w zmywarce.

Czytaj również: Jak wyczyścić przypalony garnek?

Dlaczego warto wybrać garnki emaliowane?

Szklista powłoka emalii zapewnia komfort gotowania i wysoki poziom higieny podczas przechowywania potraw. Gładka powierzchnia garnka spowalnia oraz ogranicza rozwój bakterii. Dzięki temu potrawy dłużej zachowują świeżość, smak i aromat, a jedzenie jest zdrowsze i dużo smaczniejsze. Naczynia emaliowane to odpowiednie garnki dla alergików – nie zawierają w sobie uczulającego niklu, nie posiadają żadnych metalowych elementów, nadają się do przechowywania potraw i są łatwe do utrzymania w czystości.

garnki emaliowane silesia dla alergikow - Dlaczego garnki emaliowane są bezpieczne dla alergików?

Źródło:

*https://medycynapracyportal.pl/wp-content/uploads/wydawnictwa/podstawowe_informcje_o_alergii_i_alergenach.pdf 

nowoczesne garnki emaliowane silesia 180x180 - Garnki nowoczesne czy tradycyjne – jakie wybrać?

Garnki nowoczesne czy tradycyjne – jakie wybrać?

Tradycyjne garnki emaliowane wielu dorosłym kojarzą się niezmiennie z czasami ich dzieciństwa przypadającymi na okres PRL-u. Mamy dobrą wiadomość, bo naczynia te wracają do łask. Za ich sukcesem stoi nie tylko ich ogromna wytrzymałość czy walory zdrowotne oraz brak wpływu na smak potraw, ale również interesujący design. Zobacz, jak wyglądają współczesne garnki emaliowane i wybierz swojego faworyta.

Tradycyjne garnki emaliowane – podróż w przeszłość

Już na początku XX wieku w wielu domach w kuchni stały pięknie zdobione garnki emaliowane. Nic dziwnego, że w kraju o tylu wspaniałych kulinarnych tradycjach przetrwało również w zbiorowej świadomości przeświadczenie dotyczące tego, w jakich naczyniach należy gotować, by potrawy nie tylko dobrze smakowały, ale również, by pięknie prezentowały się podczas świątecznego obiadu. Szczególna dbałość o naczynia, w których gospodynie serwowały swoje potrawy, przykuwały oko i kojarzyły się pozytywnie. Dlatego sięgały po garnki z emalii z wzorami kwiatowymi, przywołującymi na myśl piękną polską przyrodę. Mijał czas, zmieniały się ustroje, a emalia i garnki wytwarzane z jej udziałem nie traciły na znaczeniu. O modzie na emalię, która nie przemija można przeczytać w artykule: Kultowa emalia – zawsze modna

Dziś i Ty możesz poczuć powiew historii i wyposażyć swoją kuchnię w pięknie wyglądające, tradycyjne garnki emaliowane z wieloma niebanalnymi zdobieniami. Marka Silesia wyprodukowała całą kolekcję garnków Klara, które są usłane pięknymi kwiatami oraz fantazyjnymi zdobieniami przywołującymi na myśl staropolską wieś i beztroskie dzieciństwo, a wraz z nim posiłki w domu rodzinnym. Miłośnicy retro i przeszłości, którzy cenią sobie designerską tradycję, znajdą tu coś dla siebie.

Nowoczesne garnki emaliowane – dla patrzących w przyszłość

Szukasz bardziej ekstrawaganckich rozwiązań? A może po prostu klasyczne garnki emaliowane zupełnie nie wpisują się w Twój gust? Wcale nie musisz sięgać po retro rozwiązania! Możesz wybrać też naczynia w nowocześniejszej odsłonie. Marka Silesia, oprócz tradycyjnych naczyń emaliowanych, ma w swojej ofercie również takie naczynia emaliowane, które będą świetnie pasowały do nowoczesnych kuchni. W wielu przypadkach to właśnie wystrój tego pomieszczenia wpływa na to, jakie modele dobierzesz. Mamy dobrą wiadomość – obecnie wybór garnków emaliowanych jest szeroki i garnki dla siebie znajdzie niemal każdy.

nowoczesne garnki emaliowane - Garnki nowoczesne czy tradycyjne – jakie wybrać?

Nowoczesne kolory i forma na miarę współczesności sprawia, że garnki emaliowane świetnie sprawdzą się nawet w minimalistycznie urządzonych kuchniach. Kolekcja Balbina łączy w sobie niebanalne, lekko wypukłe kształty z pięknymi, modnymi kolorami, które w wielu przypadkach są całkowitym odejściem od tradycyjnych trendów związanych z ozdabianiem garnków emaliowanych. Nie ma tu miejsca na kwiatowe wzory czy kolory albo formę kojarzącą się z PRL-em. Nowoczesne garnki emaliowane to zupełnie nowa jakość, która jest połączeniem właściwości ponadczasowej emalii z modnymi kolorami i unikatowym designem.

Garnki emaliowane w nowoczesnym stylu można kupić w komplecie. Wyjątkowo piękna kolekcja garnków Izydor to naczynia w gustownych, minimalistycznych kolorach w zestawie ze szklanymi pokrywkami, ułatwiającymi gotowanie.

Garnki okuwane czy nieokuwane – nowoczesność vs klasyka

Niewątpliwy wpływ na atrakcyjność garnka emaliowanego ma jego wykończenie. W zależności od tego, czy szukasz bardziej tradycyjnego, czy nowocześniejszego designu – wybierzesz garnek z innym rozwiązaniem. Garnki okuwane to naczynia posiadające stalową obręcz na rancie, która dodaje im nutki nowoczesności. Stal ma za zadanie nie tylko chronić przed urazami, ale również dobrze wyglądać w nowocześniejszych przestrzeniach. Interesujące garnki okuwane są dostępne w kolekcji Izydor Silesia.

Odwrotem w stronę bardziej tradycyjnego designu są garnki bez okuć. Tego rodzaju naczynia w całości, również na rancie, pokryto emalią. Z tego względu odwołują się do klasycznych wzorów związanych z garnkami emaliowanymi. Doskonale sprawdzą się w domach tych osób, które cenią są tradycyjne wzory. Oprócz nawiązań do tradycji, garnki emaliowane bez okuć wyróżniają się wieloma ciekawymi zdobieniami, wśród których najpopularniejsze to kwiaty oraz figury geometryczne.

nowoczesne garnki emaliowane silesia 1 - Garnki nowoczesne czy tradycyjne – jakie wybrać?

Czytaj również: Garnki okuwane i nieokuwane – czym się różnią?

Zastanawiasz się, jakie garnki emaliowane wybrać? Odpowiedź jest prosta. Takie, dzięki którym zdrowo zjesz i na które z przyjemnością spojrzysz. Właśnie tym cechują się naczynia dostępne w ofercie marki Silesia, od pokoleń zachwycające swoim zastosowaniem, jakością i wyglądem.

garnki emaliowane przechowywanie w lodowce 3 180x180 - Czy garnki emaliowane nadają się do przechowywania jedzenia w lodówce?

Czy garnki emaliowane nadają się do przechowywania jedzenia w lodówce?

Wiele naczyń wchodzi w interakcję z jedzeniem. Jednym z wyjątków są garnki emaliowane, które w przeciwieństwie do tych, wykonanych z innych tworzyw, np. aluminium czy stali, nie wpływają na smak czy jakość potraw. Z tego właśnie powodu można w nich przechowywać jedzenie w lodówce. Sprawdź, co jeszcze świadczy o tym, że garnki emaliowane nadają się do trzymania ulubionego bigosu czy rosołu w chłodniejszych warunkach.

W czym przechowywać żywność w lodówce?

Właśnie ugotowałeś ulubione leczo i została Ci całkiem spora porcja? Doskonale zdajesz sobie sprawę, że wyrzucanie jedzenia wiąże się z marnotrawstwem ekonomicznym i jest również nieekologiczne. Planujesz więc znaleźć mniejsze naczynie, by dodatkowo zaoszczędzić miejsce w lodówce i przelać do niego swoje danie. Niestety – w Twojej szafce kuchennej znajdują się albo garnki o ogromnej średnicy, które są po prostu zbyt duże i nie zmieszczą się do lodówki, albo masz do wyboru naczynia wykonane z tworzyw, mogących wpłynąć na jakość Twojego dania. Z doświadczenia wiesz, że leczo przechowywane np. w pojemniku ze stali staje się po prostu niesmaczne. Rezygnujesz więc i ostatecznie przelewasz leczo do słoików, co wiąże się z tym, że gdy będziesz chciał odgrzać danie, musisz pobrudzić kolejne naczynie. Brzmi to znajomo?

Jeśli tak, to najprawdopodobniej nie masz w swoim kuchennym arsenale odpowiednich naczyń, w których bez obaw schowasz swoje jedzenie. Garnki do przechowywania jedzenia w lodówce powinny być odporne na działanie niższej temperatury. Wbrew pozorom, wiele naczyń nie jest w stanie spełnić tego wymogu. Niektóre z nich, pod wpływem zimna w lodówce, mogą zmieniać smak potraw, a także wydzielać potencjalnie niebezpieczne związki dla organizmu. Dlatego warto wybierać sprawdzone naczynia, np. garnki emaliowane. Lodówka i jej działanie są im niestraszne, ponieważ są wykonane z dobrej jakości materiałów.

garnki emaliowane przechowywanie w lodowce - Czy garnki emaliowane nadają się do przechowywania jedzenia w lodówce?

Drugim aspektem, na który warto zwrócić uwagę podczas wyboru garnka do przechowywania żywności w lodówce, jest oczywiście jego wielkość. Rozmiar takiego naczynia powinien być dostosowany do wymiarów lodówki. Garnek musi mieścić się w jej wnętrzu, a Twoja lodówka bez trudu zamykać się, nie stwarzając żadnych trudności. Garnki w lodówce, o ile to możliwe, nie powinny zajmować większości miejsca na półce. Inne produkty też muszą mieć w niej swoją przestrzeń. Dlatego postaraj się przelewać swoje dania do naczyń o jak najbardziej adekwatnej pojemności w stosunku do ilości pozostałej potrawy. Zbyt duży garnek niepotrzebnie zajmie tylko więcej cennego miejsca w lodówce. Na szczęście na rynku można znaleźć garnki o różnych wielkościach. Wskazówki dotyczące tego, jak dobrać takie naczynie znajdziesz w artykule: Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem.

Lepszy smak i aromat na dłużej

Niemal każdy, kto przyrządzi więcej jedzenia niż jest w stanie od razu zjeść, szuka sposobu na to, by przechować takie danie, chroniąc jego jakość, aromat i smak. Z reguły zależy nam na tym, by potrawa jak najdłużej zachowała nie tylko świeżość, ale również wszelkie walory smakowe. Wiele naczyń, np. te wykonane z aluminium, nie może na tak wysokim poziomie spełnić tej roli jak garnki z emalii. Dlaczego? Zacznijmy od początku.

Naczynia emaliowane już na etapie gotowania, dają możliwość przyrządzenia o wiele zdrowszej i smaczniejszej potrawy niż ma to miejsce w przypadku garnków z innych materiałów, np. tych stalowych. Ich sekretem jest bezpieczna i higieniczna powłoka, która nie tylko nie zmienia smaku potraw, ale również nie uczula. Dzięki temu możemy cieszyć się zdrowiem i wspaniałym smakiem ulubionej potrawy.

Podobnie w przypadku przechowywania potrawy w lodówce, garnki emaliowane nadal dzięki swojej powłoce chronią jedzenie w nich umieszczone, przez co przyrządzone przez Ciebie smakołyki dłużej zachowują swój naturalny aromat i smak.

Wysoka odporność na działanie kwasów i temperatur

Jak zapewne wiesz, np. po lekturze artykułu Garnki emaliowane – zalety, garnki emaliowane są odporne na działanie temperatur. Objawia się to nie tylko w przypadku podgrzewania, ale również podczas chłodzenia. Oznacza to, że garnek emaliowany doskonale radzi sobie także w niskich temperaturach, nie wchodząc w żadne reakcje chemiczne z jedzeniem w nim umieszczonym.

Oczywiście, należy liczyć się z tym, że taki garnek nie jest cudownym, baśniowym naczyniem i ostatecznie, np. jeżeli zostawisz go samopas na kuchence, może się spalić. Jeśli dodatkowo przechowujesz w nim żywność w lodówce przez bardzo długi czas, jedzenie się zepsuje.

 

garnki emaliowane przechowywanie w lodowce 2 - Czy garnki emaliowane nadają się do przechowywania jedzenia w lodówce?

Garnki emaliowane są o wiele odporniejsze na działanie kwasów i innych składników jedzenia niż np. garnki stalowe. Dlatego można w nich przechowywać wszystkie typy potraw, zarówno dania kwaśne, takie jak kapuśniak, jak i słone czy słodkie.

I co istotne – przechowując jedzenie w garnku, możesz je po wyjęciu z lodówki i pozostawieniu na kilka minut, by nabrało temperatury pokojowej, umieścić na palniku i gotować, bez konieczności brudzenia kolejnych naczyń. W ten sposób oszczędzasz czas i wodę oraz środki czystości, które byłyby potrzebne do umycia dodatkowych garnków.

Przechowywanie jedzenia w garnkach emaliowanych w lodówce to zdrowy, ekonomiczny i sprawdzony sposób na zachowanie świeżości Twoich potraw na dłużej.

czerwone garnki emaliowane na kuchennym blacie

Komplet emaliowanych garnków na prezent. Jakie naczynia do gotowania wybrać?

Zbliżają się urodziny bliskiej Ci osoby? Masz zaproszenie na parapetówkę do znajomych lub na ślub przyjaciół i nie wiesz, czym ich obdarować? Szukasz prezentu, który nie tylko ładnie wygląda, ale jest praktyczny? Mamy dla Ciebie rozwiązanie. Podaruj im zestaw garnków. Pamiętaj jednak, żeby postawić na naczynia, które będą wytrzymałe, eleganckie, a przede wszystkim nie wpłyną negatywnie na zdrowie korzystających. Podpowiadamy, jakie garnki wybrać na prezent.

Tradycyjna forma w nowoczesnym wydaniu

Pozytywne pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz. Dotyczy to nie tylko relacji międzyludzkich, ale również wręczania prezentów. Dlatego jeżeli chcesz podarować coś, co będzie elegancko się prezentowało, komplet garnków emaliowanych będzie dobrym pomysłem. Na rynku dostępnych jest wiele oryginalnych wzorów i kolorów, pasujących zarówno do tradycyjnych wnętrz, jak również do nowocześniejszych kuchni. Naczynie w jednolitym kolorze, a może garnek z tradycyjnymi zdobieniami? Klasyczne nieokuwane garnki albo z okuciami dodającymi nowoczesnego charakteru? Wybór nie jest taki oczywisty, dlatego warto skorzystać ze wskazówek dostępnych w artykule: Jaki wybrać garnek emaliowany? Poznaj ich rodzaje.

Niektórym z nas dania z garnka emaliowanego kojarzą się ze smakami dzieciństwa. I rzeczywiście, tego rodzaju naczynia były powszechnie stosowane przez nasze mamy i babcie. Starsze pokolenie wiedziało, co dobre, bo garnek emaliowany nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji podczas gotowania, a także łatwo utrzymać go w czystości. Powierzchnia takiego garnka nie jest więc sprzyjającym miejscem do rozwoju drobnoustrojów, co sprawia, że garnek emaliowany to naprawdę higieniczny wybór.

Garnki na wiele typów kuchenek

Garnki emaliowane mają tę przewagę nad naczyniami wykonanymi z innych materiałów, że pasują na różne typy kuchenek. Działają zarówno na kuchence gazowej, jak i indukcyjnej, dlatego nie musisz zastanawiać się, jaką kuchenkę mają nowożeńcy czy inne osoby, które chcesz obdarować takim prezentem. W przypadku garnków emaliowanych problem dotyczący niewłaściwego doboru naczynia do garnka nie występuje, bo są to naczynia uniwersalne, w których da się gotować niezależnie od rodzaju kuchenki.

zasady uzywania garnkow emaliowanych emalia silesia - Komplet emaliowanych garnków na prezent. Jakie naczynia do gotowania wybrać?

Garnki dla początkujących i zaawansowanych kucharzy

Komplet garnków na prezent ucieszy nie tylko zapalonych kucharzy, ale także tych, którzy dopiero chcą nauczyć się gotować. Garnki emaliowane sprawdzą się zarówno w kuchni osób lubiących przyrządzać sobie przekąski, np. budyń, jak i tych, którzy planują gotowanie dwudaniowych obiadów. Pamiętaj jednak, że garnki należy dobrać w zależności do potrzeb osób, które będą z nich korzystać.

W przypadku osoby, która przygotowuje bardzo małe porcje sosu, chce podgrzać niewielką ilość mleka czy zrobić kisiel, sprawdzą się o wiele mniejsze garnki, niż gdy ktoś chce ugotować zupę dla kilku osób. Dlatego spróbuj zastanowić się, jakie potrzeby ma obdarowywany i na tej podstawie podejmij decyzję o wyborze rozmiarów garnków. Z pewnością pomoże Ci w tym również nasz poradnik: Rozmiar ma znaczenie – czyli który garnek jest do czego?

Aby naczynia okazały się naprawdę przydatne, warto zdecydować się na garnki emaliowane w kilku rozmiarach. Dzięki temu osoba obdarowana będzie miała garnki przeznaczone do różnych rodzajów dań. To z pewnością ułatwi jej gotowanie.

Garnek emaliowany – naczynie do zadań specjalnych

W garnkach emaliowanych można nie tylko gotować, ale również piec. Wybierając komplet takich naczyń na prezent, warto podzielić się tą informacją z osobami, które go otrzymają. Może to być ozdobna karteczka z wydrukowanymi przepisami na dania do upieczenia w garnku emaliowanym lub brytfannie albo zapisana wskazówka informująca o takiej możliwości.

Garnki emaliowane nie przejmują zapachu potraw, co zdarza się w przypadku garnków wykonanych z innych materiałów. Z drugiej strony, emalia – tworzywo, którym pokryto garnek – nie ma wpływu na smak przyrządzanego w nim dania. To istotna informacja, bo smak potrawy w dużej mierze może zależeć od naczynia, w którym danie zostało ugotowane.

Garnki emaliowane są praktycznym elementem wyposażenia każdej kuchni. Jeżeli jednak nie wiesz, czym kierować się kupując emaliowane garnki na prezent, skorzystaj z podpowiedzi zawartych w tekście: Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem.

Radość najbliższych wywołana praktycznym prezentem, jakim jest komplet garnków, z pewnością będzie ogromna!

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 2 180x180 - Uszkodzony garnek emaliowany – czy można go używać?

Uszkodzony garnek emaliowany – czy można go używać?

Garnki emaliowane należą do naczyń bezpiecznych, które nie wydzielają szkodliwych substancji podczas gotowania. Jednak, gdy dojdzie do uszkodzenia pokrywającej je powłoki z emalii, powinniśmy zrezygnować z ich użytkowania. Sprawdź, dlaczego korzystanie z porysowanego garnka emaliowanego jest niekorzystne dla zdrowia.

Co może uszkodzić emalię?

Mimo że garnki emaliowane są bardziej odporne, np. na wysoką temperaturę, to jednak są w większym stopniu, niż inne naczynia, podatne na uszkodzenia mechaniczne. Emaliowana powłoka zachowuje się jak szkło. Jeśli upuścimy je na podłogę, możemy liczyć się z tym, że pojawi się ubytek emalii na garnku. Popularnym błędem, podczas użytkowania naczyń emaliowanych, który może je uszkodzić, jest stosowanie ostrych narzędzi, np. do mieszania jedzenia w garnku. Podobny efekt porysowania niestety możemy uzyskać, decydując się na mycie go drucianą gąbką.

Uszkodzone garnki emaliowane to przede wszystkim skutek ich nieprawidłowego użytkowania. Szkody może spowodować również nagła zmiana temperatury. W wielu przypadkach uszkodzona emalia w garnku to również efekt złego przechowywania naczyń. Niekiedy z powodu braku miejsca w szafce umieszczamy garnki „jeden w drugim”, co powoduje, że te ocierają się o siebie i w konsekwencji niszczą.

Używanie uszkodzonych naczyń emaliowanych

Uszkodzona emalia w garnku powinna być dla nas sygnałem wskazującym, że nie należy już gotować ani przyrządzać dań z wykorzystaniem takiego naczynia. Jeżeli zastanawiasz się, czy obity garnek emaliowany jest szkodliwy, mamy odpowiedź.

Użytkowanie uszkodzonych garnków emaliowanych może niekorzystnie wpływać na nasze zdrowie, a także powodować nieprzyjemny smak gotowanych potraw. Pod warstwą emalii znajduje się stal węglowa, ulegająca korozji. Utleniające się związki z niej mogą być szkodliwe dla organizmu człowieka.

W takiej sytuacji lepiej zaopatrzyć się w nowy garnek i starać się nie powtarzać błędów w jego użytkowaniu.

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 1030x687 - Uszkodzony garnek emaliowany – czy można go używać?

Jak dbać o garnki emaliowane, by służyły przez lata?

Chcesz, by garnki emaliowane przetrwały wiele lat? To możliwe. Warto jednak wdrożyć dobre praktyki, które mogą zredukować ryzyko ich uszkodzenia. Zwróć uwagę na to, jak przechowujesz swoje naczynia. Nie wkładaj garnków jednego w drugi. Jeżeli to jednak niemożliwe, postaraj się odseparować ich powierzchnię. Możesz to zrobić, umieszczając pomiędzy nimi gazetę albo maty ochronne. Garnki układaj na macie silikonowej. W ten sposób zminimalizujesz możliwość obicia garnków.

Nie narażaj swoich naczyń na zbyt gwałtowne zmiany temperatury. Zaraz po gotowaniu nie zalewaj gorącego garnka zimną wodą. Pozwól także nabrać temperatury pokojowej garnkowi wyjętemu z lodówki. Gdy już myjesz naczynia, nie używaj ostrych gąbek bądź zdrapywania przypalonego jedzenia za pomocą ostrych narzędzi. Stąd już krok do zniszczenia emaliowanej powierzchni. Zamiast tego pozwól garnkowi się „odmoczyć”. Nalej do niego ciepłej wody i pozwól jej działać. Dzięki temu łatwiej będzie zmyć zaschnięte zabrudzenia.

Czytaj również: Jak wyczyścić przypalony garnek? 3 sprawdzone domowe sposoby

Pamiętaj także o odpowiednich narzędziach i sztućcach, które nie porysują powłoki z emalii. Dobrym rozwiązaniem będą drewniane lub wykonane z odpornego na wysokie temperatury tworzywa akcesoria kuchenne.

Czytaj również: Zasady używania garnków emaliowanych

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 3 - Uszkodzony garnek emaliowany – czy można go używać?

Co zrobić z uszkodzonym garnkiem emaliowanym?

Garnki emaliowane mogą służyć Tobie nie tylko do gotowania i przyrządzania potraw. Gdy się zużyją, zamiast je wyrzucać, możesz wykorzystać je na wiele innych sposobów. Podaruj naczyniom emaliowanym drugie życie i wykorzystaj je jako kwietnik albo poidło dla ptaków. Możliwości jest mnóstwo!

Pamiętaj, że garnek emaliowany, który uległ uszkodzeniu – niezależnie, czy z naszej winy, czy też nie, nie powinien być stosowany do przyrządzania czy przechowywania jedzenia. Jedzenie potraw przygotowanych w uszkodzonym garnku emaliowanym może przyczynić się nie tylko do zmiany ich smaku, ale również wiązać się z negatywnymi skutkami zdrowotnymi. W takim wypadku można nadać naczyniu drugie życie i wykorzystać go w sposób niezwiązany z jedzeniem, a na przyszłość wcielić w życie zasady dotyczące bezpiecznego użytkowania naczyń emaliowanych.

białe garnki emaliowane ze zdobieniem

Zasady używania garnków emaliowanych

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów garnków, a jednym z nich są garnki emaliowane. Być może są już obecne w Twojej kuchni? A może dopiero przymierzasz się do ich kupna i sprawdzasz informacje o tym, jak używać garnków emaliowanych? Poniżej znajdziesz informacje na temat korzystania oraz dbania o tego typu naczynia kuchenne.

Garnki emaliowane – dlaczego warto?

Garnki emaliowane mają wiele zalet, które na przestrzeni pokoleń doceniały nasze mamy i babcie. Warto wiedzieć, że współczesne naczynia wcale nie odbiegają jakością wykonania od naczyń sprzed lat. Jedną z największych i stałych zalet garnków jest emaliowana powłoka, która nie zmienia smaku czy zapachu przygotowywanych i przechowywanych w nich potraw. Dno nagrzewa się równomiernie na całej powierzchni, a garnki są odporne na korozję oraz działanie promieniowania UV, które powoduje blaknięcie koloru. Można gotować w nich na wszystkich rodzajach kuchenek: gazowej, elektrycznej, ceramicznej, halogenowej oraz indukcyjnej. Emalia nie wchodzi w żadne szkodliwe dla zdrowia reakcje chemiczne z pożywieniem, dlatego garnki emaliowane Silesia nadają się do gotowania dla alergików, dzieci i osób starszych. Co więcej – są nie tylko funkcjonalne, ale również cieszą oczy swoim designem.

Zasady dbania o garnki emaliowane

Wiemy już, że garnków emaliowanych można używać na wszystkich typach kuchenek. Równie istotny jest fakt, że w garnkach emaliowanych bez obaw przygotujemy zarówno kwaśne, jak i ostre potrawy (np. bigos, kapuśniak czy zupę pomidorową), ponieważ emalia nie reaguje ze składnikami potraw. Do mieszania i przekładania swoich ulubionych dań należy używać akcesoriów kuchennych z odpowiednich materiałów, które nie zarysują emalii np.: z silikonu, nylonu, drewna. A jak postępować z garnkami emaliowanymi zaraz po zakończeniu gotowania? Nie powinno się ich od razu zamaczać w zimnej wodzie, ponieważ przeskok pomiędzy temperaturami jest zabójczy dla powłoki emaliowanej, która może popękać. Z tego względu nie należy też podgrzewać na kuchence garnka wyjętego bezpośrednio z lodówki. Najbezpieczniej jest odczekać, aż będzie miał temperaturę pokojową. Równie ważne jest odpowiednie przechowywanie garnków emaliowanych. Pamiętaj, by nie wkładać jednego garnka w drugi. Być może ten sposób oszczędzi miejsce w szafce, jednak nie uchroni naczyń od wzajemnych uderzeń, a to może skutkować uszkodzeniem emalii. Jeśli jednak przestrzeń w Twojej kuchni jest ograniczona i musisz ułożyć garnki w ten sposób, warto wówczas rozdzielać je silikonowymi matami. Zamiast mat można również użyć papierowych ręczników, ściereczek lub czegoś innego, co będzie amortyzować naczynia przed uderzeniami i ochroni je przed zniszczeniem. Przeczytaj więcej o tym, jak dbać o naczynia emaliowane.

zasady uzywania garnkow emaliowanych - Zasady używania garnków emaliowanych

Garnki emaliowane – czyszczenie

Do czyszczenia garnków emaliowanych najlepiej sprawdzi się klasyczny płyn do mycia naczyń, ciepła woda i miękka gąbka. Szklista emalia jest bardzo gładką powierzchnią, utrudniającą gromadzenie się brudu. Aby nie doprowadzić do mocno zaschniętych zanieczyszczeń, których później trudno się pozbyć, warto czyścić garnki na bieżąco, zaraz po przygotowaniu posiłku. Pamiętaj, by w żadnym przypadku nie usuwać brudu, zeskrobując go nożem czy ostrym zmywakiem. Ryzykujesz w ten sposób, że uszkodzisz warstwę emalii i garnek nie będzie nadawał się do użytku.

Do trudnych zabrudzeń, mocno zaschniętych zanieczyszczeń oraz przypaleń możesz użyć naturalnych, domowych substancji, które stosowane są do czyszczenia od wielu pokoleń: sól kuchenną, sodę oczyszczoną i ocet. Użycie każdego z tych środków oraz potrzebne proporcje opisaliśmy szczegółowo tutaj: jak wyczyścić przypalony garnek?
Zastanawiasz się, czy garnki emaliowane można myć w zmywarce? Oczywiście, że tak. Nowoczesne naczynia emaliowanie, np. garnki emaliowane Izydor marki Silesia bez przeszkód nadają się do mycia w zmywarce. A jak zapewne wiesz, możliwość mycia automatycznego to niezwykłe udogodnienie w codziennych domowych obowiązkach.

Zasady używania garnków emaliowanych nie są skomplikowane, a lista rzeczy, o jakich należy pamiętać, by odpowiednie o nie dbać, wcale nie jest długa. Pamiętaj, że stosując się do naszych wskazówek, nie tylko wydłużysz czas ich żywotności, ale również będziesz czerpać prawdziwą radość z gotowania.

zestaw białych garnków emaliowanych

Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem

Planujesz zakup garnków wysokiej jakości, które będą Ci służyły przez wiele lat? Skłaniasz się ku garnkom emaliowanym, ale wciąż szukasz informacji, które utwierdzą Cię, że to właściwy wybór? Przeczytaj o właściwościach oraz zaletach garnków emaliowanych i przekonaj się, że właśnie takie garnki chcesz mieć.

Garnki emaliowane – co trzeba wiedzieć?

Czy wspominając posiłki z dzieciństwa, na myśl od razu przychodzą Ci garnki emaliowane? To właśnie w nich gotuje się od pokoleń, ufając ich właściwościom. Garnki emaliowane są połączeniem tradycyjności z nowoczesnością – nie tylko pod względem designu, ale również użyteczności. Te piękne i niezawodne naczynia mają korpus ze stali węglowej, a pokryte są gładką warstwą emalii. Jest kwasoodporna, więc bez przeszkód w garnkach emaliowanych przyrządzisz wszystkie swoje ulubione potrawy. Co więcej – w takich garnkach nie tylko przygotujesz jedzenie, ale także nic nie stoi na przeszkodzie, aby przechowywać je w lodówce.

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 3 - Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem

Emalia jest odporna na korozję i promieniowanie UV, dzięki czemu garnki mogą cieszyć swoją funkcjonalnością i lśniącymi kolorami przez długi czas. Budowa garnków emaliowanych sprawia, że ciepło rozchodzi się po ich dnie równomiernie, a to zmniejsza ryzyko przypalenia potraw. Występują w różnych pojemnościach: od małych, przez średnie, aż po wielkie garnki do zadań specjalnych na duże ilości rosołu czy bigosu. Co ważne, garnków emaliowanych możesz używać na wszystkich rodzajach kuchenek: elektrycznej, gazowej, ceramicznej, halogenowej oraz indukcyjnej.

Rodzaje garnków emaliowanych

Garnki emaliowane z łatwością możesz dobrać do swojej kuchni, biorąc pod uwagę wiele różnych aspektów. Pierwszy z nich to estetyka garnków – występują one w wielu kolorach, z różnorodnymi zdobieniami, o różnych kształtach. Możesz postawić na garnki w spokojnych, pastelowych barwach albo w bardziej ognistych i mocnych kolorach. Do wyboru masz garnki emaliowane jednokolorowe lub na przykład z motywami kwiatów, owoców, zwierząt czy z napisami. Jeśli chodzi o formę garnków emaliowanych, możesz zdecydować się na garnki emaliowane okuwane i nieokuwane Silesia. Pierwsze z nich mają nowoczesny design – stalowe opaski na rantach, stalowe uchwyty i szklane pokrywki ze stalowymi elementami. Drugie, czyli garnki nieokuwane, charakteryzują się klasycznym wyglądem. Nie posiadają dodatków ze stali nierdzewnej, a cały ich urok kryje się w prostej formie. Więcej informacji o naczyniach z emalii znajdziesz tutaj: Jaki wybrać garnek emaliowany? Poznaj rodzaje garnków emaliowanych.

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 1 - Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem

Dekorowane garnki emaliowane “Lemon”

Wpływ garnków emaliowanych na zdrowie

Szczelna powłoka emalii pokrywająca garnki ma tę właściwość, że z trudem osadzają i namnażają się na niej bakterie. Nie wytwarza też szkodliwych substancji w kontakcie z żywnością, nie pochłania jej zapachów oraz nie zmienia smaku – żadne niebezpieczne dla zdrowia substancje nie przenikają z garnków do jedzenia. Z tego względu garnki emaliowane polecane są do przyrządzania posiłków dla alergików (np. osób uczulonych na nikiel), dzieci czy osób starszych. Gładka emalia jest łatwa do utrzymania w czystości – nadaje się również do mycia w zmywarce. Jeśli zdecydujesz się umyć garnek emaliowany ręcznie, wystarczy płyn do naczyń i gąbka. Do oczyszczania garnków z zabrudzeń sprawdzą się również domowe naturalne substancje: soda, ocet czy sól. Pamiętaj, żeby jak najszybciej wyczyścić garnek po przypaleniu go. Szybkie pozbycie się silnego zabrudzenia korzystnie wpływa na funkcjonalność garnka oraz oczywiście jego wygląd. Żeby unikać przypalenia garnka, pamiętaj o dostosowaniu średnicy jego dna do wielkości pola grzewczego kuchenki.

Z pewnością dopasujesz garnki emaliowane do swoich potrzeb – możesz wybierać pomiędzy małymi rondlami a dużymi garnkami, a także między pojedynczymi garnkami a całymi zestawami garnków. Wysokiej jakości garnki emaliowane Silesia dobierzesz również do estetyki swojej kuchni – dopełnią zarówno tradycyjną, jak i nowoczesną aranżację.

garnki emaliowane wszystko co musisz wiedziec 2 - Garnki emaliowane – wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem

Dekorowany garnek emaliowany “Lemon”

 

garnki emaliowane w kuchni

Jak wybrać zdrowe garnki do gotowania?

Rozpatrując zakup nowych garnków, często pojawia się pytanie: jakie garnki są najlepsze? Ponieważ na rynku dostępnych jest wiele rodzajów i modeli, poniżej przedstawiamy krótką ich charakterystykę. Dowiedz się, o których naczyniach można powiedzieć, że to „zdrowe garnki”.

Najlepsze garnki do gotowania

Garnki to naczynia, bez których ciężko wyobrazić sobie codzienne kuchenne obowiązki. Rynek pełen jest modeli wykonanych z różnorodnych materiałów i w dużej rozpiętości cenowej. Warto pamiętać, że to, z czego wykonane są garnki, również nie pozostaje obojętne dla ludzkiego organizmu. Poniżej opisaliśmy, które naczynia do gotowania będą najzdrowszym wyborem.

Garnki ze stali nierdzewnej

Największymi zaletami stali nierdzewnej są trwałość i higieniczność. Garnki z tego tworzywa wyprodukowane są ze stali o różnym składzie, np. 18/10 oznacza, że naczynia zawierają 18% chromu i 10% niklu. Z tego względu ich powłoka nie nadaje się do przygotowywania potraw dla osób uczulonych na pierwiastki metaliczne. Osoby uczulone na nikiel powinny wybrać naczynia o oznaczeniu 18/0. Co istotne – w garnkach ze stali nierdzewnej nie należy zbyt długo przechowywać pożywienia, ponieważ istnieje ryzyko, że w efekcie reakcji stali ze składnikami potrawy, jedzenie zyska metaliczny posmak.

Garnki aluminiowe

Twoje wątpliwości powinny wzbudzić niskiej jakości naczynia aluminiowe (często są to garnki zakupione kilkanaście lat temu), które nie są pokryte dodatkową warstwą. Garnki aluminiowe lepszej jakości są anodowane, czyli poddane procesowi elektrochemicznemu, który na powierzchni aluminium wytwarza warstwę tlenku o większej twardości oraz odporności na korozję. Powłoka ta wpływa na zabezpieczenie przed przenikaniem do potraw szkodliwego dla zdrowia aluminium. Co jeszcze charakteryzuje ten rodzaj naczyń do gotowania? Garnki wykonane z aluminium często pokryte są powłokami, np. teflonową lub marmurową. Podczas zakupów zdecyduj się jedynie na modele z powłoką o wysokiej jakości.

Garnki z powłoką ceramiczną

Powłoka ceramiczna, którą pokryte są garnki, nie zawiera żadnych szkodliwych związków i nie reaguje z substancjami zawartymi w pożywieniu, wobec czego jest bezpieczna dla zdrowia. Bez przeszkód garnków ceramicznych mogą używać alergicy. Co istotne, powłoka ta nie zmienia aromatu ani smaku przygotowywanych potraw. Korpus takich naczyń wykonywany jest z innego materiału, zazwyczaj z aluminium, ale powłoka ceramiczna jest w pełni szczelna. Bez obaw możesz przygotowywać w nich przeróżne dania, dla siebie i swoich bliskich.

Garnki miedziane

Zaletą garnków miedzianych jest bardzo dobre przewodzenie ciepła – szybko i równomiernie się nagrzewają. Nie reagują z pożywieniem, a także nie wpływają na jego smak czy aromat. Czasami podczas obróbki termicznej jedzenia mogą uwalniać się z takich garnków śladowe ilości jonów miedzi. Nie zagraża to jednak zdrowiu. Pamiętaj jednak, by nie przechowywać jedzenia w miedzianych garnkach, ponieważ przy dłuższym kontakcie z żywnością, może wydzielać się z nich szkodliwa patyna. Jeśli zaś chodzi o gotowanie, możesz przyrządzać w nich wszystko – nawet kwaśne i słone potrawy.

Garnki szklane

Szkło jest antyalergiczne, antybakteryjne i w łatwy sposób można je wyczyścić. Nie reaguje z pożywieniem oraz nie zawiera szkodliwych substancji, dlatego garnki szklane to kolejna propozycja dla alergików. Garnki ze szkła nie pochłaniają zapachów, barwników z pożywienia oraz nie zmieniają jego smaku. Szkło, z którego są wykonane, jest żaroodporne – może być więc używane zarówno w piekarniku, jak i na kuchence elektrycznej oraz gazowej (z nakładką rozpraszającą płomień), ale nie można ich używać na kuchence indukcyjnej! Miej jednak na uwadze, że dobrej jakości zestaw szklanych garnków to spory wydatek. Szkło, jak to szkło, może również nie ocaleć w kontakcie z podłogą podczas upadku.

Garnki żeliwne

O garnkach żeliwnych mówi się, że to inwestycja nawet na kilkanaście lat. Jeśli pochodzą ze sprawdzonego źródła, są wysokiej jakości, a użytkowanie ich będzie odpowiednie – rzeczywiście mogą posłużyć długie lata. Żeliwo jest bowiem bardzo trwałym materiałem, które trudno uszkodzić czy zarysować. Odradza się jednak mycia takich naczyń w zmywarce. Garnki żeliwne nadają się do gotowania, smażenia oraz duszenia – niestraszne im również wysokie temperatury. Są bezpieczne w kontakcie z żywnością oraz nie wpływają na jej walory smakowe czy zapachowe.

Garnki emaliowane

Korpus garnków emaliowanych wykonany jest ze stali węglowej, a pokrywa je emalia – szklista, gładka powierzchnia. Garnki emaliowane są zdrowe, ponieważ nie uwalniają żadnych niebezpiecznych substancji do pożywienia. Z tego względu to idealny wybór do gotowania dla dzieci, osób starszych oraz alergików uczulonych na pierwiastki metaliczne. Emalia jest powłoką, która utrudnia gromadzenie i namnażanie się bakterii na jej powierzchni. Jest więc higieniczna oraz łatwa do utrzymania w czystości – niezależnie, czy chcemy myć garnki ręcznie, czy powierzyć to zadanie zmywarce.

Czytaj również: Prozdrowotne właściwości emalii

 

garki emalia silesia 1030x687 - Jak wybrać zdrowe garnki do gotowania?

W garnkach emaliowanych bez przeszkód możesz przygotowywać kwaśne, słone czy ostre potrawy, ponieważ nie wchodzą one w żadne szkodliwe reakcje chemiczne z pożywieniem. Nie absorbują też jego zapachu czy smaku. Garnki emaliowane Silesia to naczynia, których możesz bezpiecznie używać na wszystkich rodzajach kuchenek. Nie wiesz, który garnek spełni Twoje potrzeby? Przed zakupem koniecznie sprawdź, jak wybrać garnek emaliowany i na co zwrócić szczególną uwagę. Pamiętaj także o ich odpowiednim przechowywaniu. Zarysowania czy odpryski powodują odsłonięcie stali, która znajduje się pod emalią. Wówczas uszkodzone w ten sposób garnki przestają być bezpieczne dla zdrowia.

Jakie garnki są najzdrowsze?

Na pewno są to garnki posiadające niezbędne atesty, pochodzące od sprawdzonego producenta i z wysokiej jakości materiałów. Garnki ze stali nierdzewnej nie są polecane osobom uczulonym na nikiel. Odradza się używanie garnków aluminiowych, które nie były anodowane, garnków z teflonową powłoką o niskiej jakości oraz miedzianych, które nie posiadają wewnętrznej powłoki zabezpieczającej.

Nie używaj garnków, które mają uszkodzoną powłokę chroniącą przed kontaktem pożywienia z korpusem garnka! Bezpieczne dla zdrowia są garnki ceramiczne oraz szklane, choć cena i potencjalna kruchość tych drugich może odstraszać. Dobrym wyborem są też „długowieczne” garnki żeliwne oraz garnki emaliowane, które w polskich domach cieszą się sympatią od wielu pokoleń.

garki emalia 1030x687 - Jak wybrać zdrowe garnki do gotowania?

Garnek emaliowany Silesia – kolekcja Maki