Wpisy

Sposoby na oszczędne gotowanie

Oszczędne gotowanie – jak gotować ekonomicznie?

/w , /by

Rosnące w ostatnim czasie ceny energii i żywności sprawiają, że oszczędne gotowanie staje się koniecznością. Do rozsądnego korzystania z kuchenki oraz niemarnowania żywności zachęcają już nie tylko względy ekologiczne, ale przede wszystkim ekonomiczne. Jak oszczędnie gotować na indukcji lub innej płycie grzewczej? Przeczytaj nasze wskazówki.

Sposoby na oszczędne gotowanie

Dobierz odpowiednią wielkość garnka

Zależy Ci na tym, by ograniczyć koszty związane z gotowaniem? Pamiętaj o wyborze odpowiednich garnków. Przede wszystkim zawsze dobieraj wielkość garnka do pola grzewczego oraz ilości potrawy, jaką planujesz przyrządzić.

Jeżeli przykładowo chcesz ugotować kilka jajek, nie ma sensu korzystać z pięciolitrowego garnka. To nie tylko marnotrawstwo energii, ale też Twojego czasu. Garnek o większej średnicy będzie nagrzewał się dłużej, nie wspominając o znajdującej się w nim wodzie. Ogranicz koszty energetyczne i czas, wykorzystując dostosowany wielkością garnek. Wystarczy, że sięgniesz po kubek emaliowany Silesia o pojemności 450 ml, który będzie idealny dla np. czterech jajek.

oszczedne gotowanie w malych garnkach - Oszczędne gotowanie – jak gotować ekonomicznie?

Kubek emaliowany Silesia 450 ml

Zwróć uwagę na tworzywo i konstrukcję garnka

Oprócz pojemności, zwróć uwagę także na tworzywo Twojego garnka. Dobrze jest postawić na naczynia, które lepiej przewodzą ciepło niż inne, przez co można gotować w niższej temperaturze. Garnki emaliowane spełniają te warunki. Równie istotna jest konstrukcja naczyń. Komplet garnków emaliowanych wraz z czajnikiem „Balbina” marki Silesia cechuje się baryłkowatym kształtem, dzięki któremu garnki równomiernie rozprowadzają ciepło.

Używaj pokrywek

Korzystanie z pokrywek to jedna z najważniejszych zasad oszczędnego gotowania. Dzięki temu ciepło nie ucieka, a potrawa gotuje się szybciej. Być może nie lubisz korzystać z pokrywek, bo utrudniają zajrzenie go garnka. Problem rozwiąże się, gdy wszystkie Twoje pokrywki będą szklane. Używając ich, z łatwością sprawdzisz, na jakim etapie gotowania jest Twój posiłek.

oszczedne gotowanie z uzyciem pokrywek - Oszczędne gotowanie – jak gotować ekonomicznie?

Garnki emaliowane z pokrywkami Silesia Rybnik Klara czerwone

Dostosuj ilość jedzenia do potrzeb

Do ekonomicznego gotowania możesz podejść dwojako. Z jednej strony dobrym patentem na oszczędne gotowanie jest przyrządzanie dokładnie porcji, jaką Ty i inni domownicy zjecie podczas jednego posiłku. Z drugiej strony, możesz postawić na gotowanie większych posiłków, które następnie będziesz przechowywać przez kilka kolejnych dni w lodówce.

Pamiętaj, że garnki stalowe czy aluminiowe z powłoką nieprzywieralną (potocznie nazywaną teflonową, co jest błędnym nazewnictwem) nie mogą być używane do przechowywania żywności. Z powodzeniem jednak możesz zarówno piec w piekarniku, jak i przechowywać w lodówce swoje dania w garnkach czy brytfannach emaliowanych, które są odporne na wysokie i niskie temperatury.

Zainteresuje Cię: Naczynia emaliowane idealne do przechowywania żywności

Ekonomiczne podejście do gotowania to nie tylko wybór naczyń, ale też potraw. Dania jednogarnkowe nie wymagają użycia dodatkowych garnków, dzięki czemu możesz zaoszczędzić sporą ilość wody (szczególnie jeśli zmywasz ręcznie).

Chcesz wiedzieć więcej o ekonomicznym przygotowywaniu posiłków? Zajrzyj tutaj: Jak gotować i przechowywać, żeby nie marnować żywności

Jak oszczędnie gotować na indukcji?

Wielu użytkowników kuchenek indukcyjnych zastanawia się, jak korzystać z nich ekonomicznie. W praktyce nie jest to jednak takie trudne. Jeśli chcesz oszczędnie gotować na indukcji, stosuj się do wyżej wymienionych zasad. Są jednak jeszcze dwie kwestie, o których musisz pamiętać.

Wybieraj naczynia do gotowania, które przeznaczone na kuchenki indukcyjne. Sprawdź to zawsze przed zakupem, by uniknąć zbędnego wydatku. Odpowiednie oznaczenia znajdziesz zwykle na spodzie garnków lub patelni. Bez obaw możesz korzystać z naczyń emaliowanych Silesia, bo wszystkie bez problemów działają na indukcji.

Odpowiadając na pytanie, jak oszczędnie gotować na indukcji, musimy wspomnieć o jeszcze jednej zasadzie. Staraj się nie używać funkcji booster. Z jednej strony pozwala ona podgrzać danie w ekspresowym tempie, ale z drugiej zużywa dużo więcej prądu w stosunku do standardowego trybu. Warto wspomnieć, że funkcja ta nie jest zbyt zdrowa dla garnków (może powodować wybrzuszenia) i samej płyty. Zachowaj ją więc na wyjątkowe okoliczności.

Jak widzisz, oszczędne gotowanie nie wymaga wiele. Większość zasad jest bardzo prosta do wprowadzenia. Zaczniesz od dzisiaj?

prozdrowotne właściwości emalii Silesia gotuj na zdrowie

Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

/w , /by

Mimo że sztuka zdrowego gotowania wymaga trochę uwagi, coraz więcej osób stawia na profilaktykę – odrobina poświęcenia w tej kwestii bardzo się opłaca. Zdrowe odżywianie w znacznym stopniu zmniejsza prawdopodobieństwo zapadania na różnego rodzaju choroby. Jeśli chcesz żyć zdrowo – gotuj zdrowo! Jak to zrobić?

garnki emaliowane gotuj na zdrowie 1030x686 - Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

Kuchnia na zdrowie

Zdrowe posiłki to takie, które nie są wysokoprzetworzone, nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników, zagęszczaczy i polepszaczy smaku. Wyżej wymienione rzeczy, które niestety dość łatwo znaleźć w produktach spożywczych, niszczą jelita, negatywnie wpływają na metabolizm organizmu oraz układ krwionośny. Przyczyniają się do powstawania chorób autoimmunologicznych, z których najpowszechniejszą jest alergia.

W zdrowej kuchni warto unikać również tłuszczów utwardzonych i nadmiaru cukrów. Ważne jest spożywanie produktów bogatych w błonnik, dobrze przyswajalne witaminy i odpowiednie ilości wartościowych tłuszczów omega-3 i omega-6. Zdrowe posiłki mają pozytywny wpływ na nasze samopoczucie, dlatego warto świadomie wybierać produkty spożywcze, z których gotujemy.

naczynia emaliowane idealne do ostrych i kwasnych potraw 1030x686 - Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

Garnki emaliowane – właściwości

Zdrowe gotowanie to jednak nie tylko produkty. Bardzo istotne jest również to, w czym się gotuje i przechowuje. I tu tradycyjne rozwiązania okazują się optymalnymi. Nasuwa się pytanie: jakie cechy powinny mieć garnki, z których będziemy korzystać w zdrowej, nowoczesnej kuchni? Odpowiedź jest prosta:

  • nie wchodzą w szkodliwe reakcje z żywnością,
  • ich powierzchnia powinna być gładka i higieniczna,
  • są uniwersalne.

garnek emaliowany okuwany 1030x686 - Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

Garnki emaliowane Silesia spełniają te kryteria. Ich stalowe korpusy pokryte są szklistą powłoką, czyli emalią. Właściwości emalii są niezwykle ważne do zdrowego, higienicznego i efektywnego gotowania. Zalety prozdrowotne garnków emaliowanych wynikają więc z cech szkła, które:

  • jest szczelne, więc stalowy korpus naczynia nie ma kontaktu z żywnością;
  • nie wchodzi w reakcje z produktami spożywczymi, nawet z tymi kwaśnymi lub bardzo ostrymi;
  • jest gładkie – emalia jest gładka i higieniczna, łatwo ją umyć;
  • jest odpowiednie dla alergików – w garnkach emaliowanych można gotować również dla osób mających alergię na nikiel, który jest obecny w stali nierdzewnej. Dlatego emalia dla alergików jest świetnym wyborem, szczególnie garnki emaliowane Silesia o tradycyjnym fasonie,z wywiniętym rantem, bez elementów ze stali nierdzewnej.

Emaliowane garnki okuwane Silesia posiadają ranty ze stali nierdzewnej, które chronią brzegi naczynia, ale ich kontakt z potrawami jest raczej minimalny. Wśród dużych garnków i mniejszych rondli czy kubków z pewnością wybierzesz naczynia emaliowane dopasowane do swoich potrzeb.

tradycyjne potrawy w tradycyjnych naczyniach 1030x686 - Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

Jeżeli zależy Ci na uniwersalnych naczyniach pozbawionych alergenów, niewchodzących w reakcje z kwasami i niezmieniających smaku potraw, higienicznych i łatwych do wyczyszczenia oraz takich, w których ugotujesz i bezpiecznie przechowasz różne rodzaje dań – zaufaj prawie 300-letniej tradycji. Wybierz garnki emaliowane i gotuj na zdrowie!

Garnki emaliowane na każdą okazję

Uniwersalność naczyń emaliowanych

/w /by

Gotowanie na kuchence gazowej, płycie indukcyjnej, zapiekanie w piekarniku. Co nietypowego można przygotować w garnkach emaliowanych? Garnki emaliowane przeżywają swój renesans i znów są popularne na całym świecie. Dlaczego? Głównie dlatego, że ich zastosowanie może być bardzo szerokie. Dodatkowo wysokiej jakości emalie idealnie sprawdzą się wśród alergików, ponieważ nie zawierają niklu, a także nie wchodzą w reakcję z przygotowywaną w nich żywnością. Coraz więcej osób stawia na naczynia emaliowane również dlatego, że są one uniwersalne. Można w nich przygotowywać potrawy w różny sposób, na wszystkich rodzajach kuchenek, a nawet w piekarniku.

Zalety naczyń emaliowanych

  • Idealne na indukcję

Rosnąca popularność płyt indukcyjnych skłania ludzi do postawienia sobie pytania, czy wykonywane od pokoleń niemal tradycyjną techniką garnki emaliowane nadadzą się do użycia na nowoczesnych kuchenkach. Podobne pytanie mogą sobie zadać posiadacze płyt ceramicznych. Właściwa odpowiedź jest tylko jedna – oczywiście! Dobre garnki emaliowane posiadają korpus wykonany ze stali węglowej, dzięki czemu naczynie ma doskonałe właściwości ferromagnetyczne (umożliwiające kuchence wykrycie naczynia) nie tylko na dnie, ale i na całej powierzchni. Garnki emaliowane są przy tym dosyć ciężkie i mają całkowicie płaskie, gładkie dno, które idealnie przylega do podłoża. Nie potrzebują więc żadnych dodatkowych dysków ani nakładek, aby odpowiednio łapać pole płyty indukcyjnej.

  • Mniejsze ryzyko przebarwień na kuchenkach gazowych

Garnki emaliowane od pokoleń świetnie sprawdzają się na kuchenkach gazowych. Odpowiednio użytkowane, nie przebarwiają się od ognia, a ich gładką, szklistą powierzchnię łatwo jest umyć nawet jeśli przypalą się na niej zacieki z potraw. Co ciekawe, emaliowana powłoka jest odporna na promieniowanie UV, dzięki czemu nie blaknie.

  • Dobrze rozprowadzone ciepło

Garnek emaliowany nagrzewa się do wysokich temperatur. Dzięki zwartej konstrukcji ciepło rozprowadzane jest w nim równomiernie, a po zdjęciu z kuchenki utrzymuje się jeszcze długo. To czyni go niemal idealnym rozwiązaniem dla klasycznych kuchenek elektrycznych.

  • Nadają się do piekarnika

Garnki emaliowane (bez pokryw i z emaliowanymi rączkami) można śmiało wstawiać do piekarnika i zapiekać w nich różne dania na słodko oraz na słono. Warto dodać, że emalie nie przejmują zapachów przygotowywanych w nich potraw.

  • Umyjesz je w zmywarce

To fakt. Wyjątkowa jakość emaliowanych garnków Silesia sprawia, że łatwo utrzymasz je w czystości. Po każdorazowym gotowaniu możesz myć je w zmywarce i cieszyć się nimi przez długi czas.

Uniwersalne naczynia emaliowane

  • Gotowanie

Naczynia emaliowane nie wydzielają alergenów, ponieważ nie zawierają niklu, a ich powłoka nie wchodzi w reakcję z żywnością. Nadadzą się więc do przygotowania niemal każdego rodzaju potraw, również tych kwaśnych lub ostrych, bądź po prostu o wyrazistym aromacie. Smaku produktów spożywczych nie zmieniają nawet te okuwane, ponieważ niewielka ilość stali nierdzewnej na brzegach nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością.

 

garnki emaliowane nawet do loftow - Uniwersalność naczyń emaliowanych

  • Duszenie i zapiekanie w tym samym naczyniu

W jednym garnku emaliowanym, bez konieczności mycia lub wymiany naczynia między procesami, można poddusić np. mięso lub ryby w bulionie, a następnie przełożyć naczynie do piekarnika i zapiec potrawę. Garnek emaliowany bez szklanej pokrywy i okuć jest bowiem zbudowany tak samo jak emaliowana brytfanna  czy forma do zapiekania. To znakomity sposób na zaoszczędzenie czasu i wody (którą zużylibyśmy na umycie dodatkowego naczynia).

  • Marynowanie

Ponieważ garnki emaliowane nie wydzielają alergenów i nie wchodzą w reakcje chemiczne nawet przy długotrwałym kontakcie z żywnością, można w nich marynować produkty przed ich ostatecznym przyrządzeniem. Proces marynowania zapewnia odpowiedni smak, aromat i konsystencję. Bez przeszkód emalię można również wstawiać do lodówki. Należy jednak unikać szoku termicznego – po wyjęciu garnka z lodówki, a przed postawieniem go na kuchenkę, lepiej poczekaj chwilę, aż temperatury się wyrównają.

  • Przechowywanie

Garnki emaliowane to świetne naczynia do przechowywania. Potrawy ugotowane, a następnie przechowywane w tym samym, emaliowanym garnku, nie nabiorą metalicznego posmaku ani niekorzystnego aromatu. Emalia nie ma też wpływu na walory zdrowotne potraw, bez względu na temperaturę.

Finezyjny sposób podania dań

W garnkach emaliowanych nie tylko ugotujesz, poddusisz, zapieczesz czy przechowasz w lodówce potrawę, ale także bez problemu podasz ją na stół. Wystarczy, że będziesz pamiętać o podkładkach i odpowiednich przyrządach do bezpiecznego nakładania. Choć garnki emaliowane rozgrzewają się wolniej niż aluminium, to osiągają bardzo wysokie temperatury i jednocześnie długo utrzymują ciepło. Dzięki temu podgrzane w nich dania mogą cieszyć biesiadników, niespiesznie spożywających przy wspólnym stole.

garnki emaliowane do kuchni pelnej ziol i warzyw - Uniwersalność naczyń emaliowanych

Dodatkowym atutem jest tutaj walor estetyczny – garnki emaliowane mają w sobie niepowtarzalny urok, który przywołuje sielankowy nastrój i tworzy wyjątkowy klimat w pomieszczeniu.

Szeroki wybór kształtów i barw garnków emaliowanych Silesia

Garnki emaliowane kojarzą się głównie ze stylem rustykalnym, swojskim i sielankowym, jednak nadadzą się nie tylko do wnętrz hołdujących tradycji. Nowoczesne emalie pasują do niemal każdego stylu dzięki różnorodności kształtów, kolorów, wzorów, zdobień i wykończeń. Dlatego sprawdzą się nawet wśród miłośników surowych, nowoczesnych loftów.

Z kuchnią w stylu prowansalskim znakomicie skomponują się garnki pastelowe, o klasycznym fasonie. Dodatkami mogą być tu inne akcesoria pokryte emalią, takie jak np. durszlaki, miski czy chochle. W kuchnię wypełnioną ziołami i warzywami dobrze wkomponują się garnki z malowanymi warzywnymi i roślinnymi wzorami.

Minimalistom i miłośnikom nowoczesnych stylów z pewnością spodobają się gładkie garnki z okuciami i szklanymi pokrywami, w stonowanych kolorach. Do wyboru są tutaj serie Balbina i Izydor. Obie kolekcje cechuje minimalistyczny design z nutką elegancji. Doskonale skomponują się z gładkimi, lśniącymi powierzchniami oraz połyskującymi akcesoriami, a te w nieco odważniejszych kolorach – ożywią każdy loft. Czarno-białe garnki o prostym fasonie, z motywującymi napisami to natomiast klasyczne i jednocześnie świeże, przykuwające oko rozwiązanie, którego uniwersalność odpowiadać będzie niemal każdemu wnętrzu.

Ciekawostka – garnkom z uszkodzoną powłoką emaliowaną można dać drugie życie. Naczynia te posłużą m.in. za idealną osłonkę doniczki, pasującą do wnętrz urządzonych w stylu shabby chic. Dzięki temu zabiegowi zyskasz niepowtarzalny klimat i oryginalną dekorację.

Potrawy, które w całości przyrządzisz, podasz i przechowasz w emalii

Są potrawy, których przyrządzenie, podanie i przechowywanie wymaga zazwyczaj kilku odrębnych naczyń. Na ratunek przychodzi emalia! Garnek emaliowany odpowiedniej wielkości wystarczy tylko jeden, aby podgotować, zapiec, podać na stół i przechować w lodówce. Oto przepisy na jednogarnkowe dania do przygotowania w całości w emalii:

  • Kurczak po góralsku

Podudzia kurczaka przyrządzanego po góralsku zazwyczaj najpierw marynuje się, a następnie układa w naczyniu żaroodpornym na kwaśnej kapuście i zapieka w piekarniku. Jednak w przypadku emalii, już proces marynowania możemy zacząć w emaliowanym rondlu lub brytfannie, a następnie w tym samym naczyniu zapiec, wkładając danie do piekarnika. Mięso zapiekane z kwaśnymi produktami jest mniej kruche, ale jeśli po wyjęciu z piekarnika dolejesz do niego wody lub bulionu i delikatnie podprażysz, uda ci się uzyskać odpowiednią konsystencję. To wygodne rozwiązanie, kiedy korzystasz z jednego garnka, prawda? Gotowego kurczaka w tym samym garnku postawisz na desce lub podkładce na stole, a to, co zostanie – mimo że potrawa jest kwaśna – bezpiecznie przechowasz w lodówce.

garnki do gotowania i zapiekania - Uniwersalność naczyń emaliowanych

  • Zapiekanki ziemniaczane

Ziemniaki gotujemy w wodzie, następnie odcedzamy. Kolejno kroimy w talarki i układamy w garnku, dodając nieco kminku i innych, ulubionych składników oraz przypraw, posypując na wierzchu startym serem. Wstawiamy garnek do piekarnika (bez przykrywki) i zapiekamy. Zapiekankę taką można podać i przechować w tym samym garnku tak jak pozostałe potrawy.

  • Ryż z jabłkami

Ryż zapiekamy na podobnej zasadzie, co ziemniaki. Do ugotowanego i odcedzonego ryżu wystarczy dodać starte jabłko, całość odpowiednio przyprawić (cukrem, wanilią, cynamonem) i wstawić bez przykrywki na chwilę do piekarnika. Mimo że jabłka puszczą kwas, taką potrawę również można przechować w emalii.

Szeroka funkcjonalność, wyjątkowy styl

Naczynia emaliowane są uniwersalne nie tylko pod względem użyteczności, ale i stylu. Zachowując kilka podstawowych zasad ich użytkowania, możesz cieszyć się garnkami, które spełnią wiele różnych funkcji: naczyń do gotowania, zapiekania, a także serwowania potraw i ich przechowywania. Warto korzystać nie tylko z garnków, ale również z emaliowanych misek, kubków i pojemników do przechowywania w lodówce nadwyżek jedzenia. Wśród emaliowanych akcesoriów marki Silesia znajdziesz również cedzaki i chochle.

Rosół jedno z najbardziej znanych dań kuchni polskiej

Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

/0 Komentarze/w , /by

Rosół to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni polskiej. Choć receptura przygotowania tego szlachetnego dania pojawiła się w pierwszej polskiej książce kucharskiej z XVII wieku – Compendium Ferculorum, to znana była jeszcze na długo przed publikacją przepisu. Nazwa pochodzi od słowa „sól”, czym nawiązuje do starodawnej metody konserwacji i obróbki mięsa. Aby móc odpowiednio przyrządzić uprzednio posolone i wysuszone mięso, należało je najpierw wymoczyć w wodzie, czyli „rozsolić”. Z czasem też, dla uzyskania wyrazistszego smaku, do mięsnego wywaru dodawano warzywa oraz przeróżne przyprawy. W ten sposób ewoluował przepis na rosół – narodową polską potrawę.

Dobry rosół podstawą sukcesu w kuchni

Ponieważ rosół jest doskonałym nośnikiem smaków i aromatów, używa się go również jako bazy do sosów, zup, a także do podlewania duszonych potraw. Można nie gustować w takim pierwszym daniu, ale należy pamiętać, że bez odpowiednio przygotowanej podstawy nie powstałaby wyśmienita pomidorowa, ogórkowa czy zupa warzywna. Wszystkie wariacje na temat zup najlepiej smakują ugotowane na rosole lub ściślej rzecz ujmując, na bulionie – odcedzonym i odtłuszczonym wywarze z mięsa. Ciekawostką jest, że rosołem polskim nazywano także kaszanat, czyli marynatę z octu piwnego i wody do gotowania ryb.

wysmienity drobiowy rosol ugotujemy z kury oraz swiezych warzyw 1 - Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

Jakie mięso wybrać na rosół?

Najważniejszym składnikiem rosołu jest „materyja mięśna, wołowa lub cielęca”, czyli „zwierzyny wszystkie”, jak pisał Stanisław Czerniecki, autor Compendium Ferculorum. Więc niegdyś przygotowywano go również z mięsa ptactwa dzikiego i hodowlanego. Dziś przyrządzany jest najczęściej z kury, choć do łask powraca mięso z kaczki, indycze, czy wołowina. Właściwie każde mięso będzie odpowiednie, nawet rybie, gdyż nie ma jednego określonego smaku złocistego bulionu. Decydując się na określony rodzaj mięsa, musimy pamiętać o odpowiednio dobranej kompozycji przypraw, nieco innej do każdego z nich. Odrobina ziela angielskiego i liścia laurowego uszlachetni smak wołowiny, zaś pietruszka i koper idealnie skomponują się z rosołem drobiowym. Sięgając po kaczkę i indyka, musimy się liczyć ze słodkawym posmakiem bulionu, z kolei baranina wymaga umiejętnego dobrania przypraw, by pozbyć się jej charakterystycznego intensywnego aromatu. Wywar z powodzeniem można ugotować również z kości pozostałych po odkrojeniu mięsa.

Rosół w kuchni polskiej to najczęściej wywar z:

  • kury
  • kaczki
  • gęsi
  • indyka
  • wołowiny lub cielęciny
  • królika
  • baraniny lub jagnięciny
  • ptactwa dzikiego: perliczek, bażantów, kuropatw, gołębi i jarząbków
  • ryb, głównie z węgorza

Jak ugotować dobry rosół?

O tym jak ugotować najlepszy na świecie rosół swoją książkę mogłaby napisać każda gospodyni domowa. Diabeł tkwi często w szczegółach. Jednakże główne zasady przygotowania bulionu są tak naprawdę dziecinnie proste, tylko wymagają nieco cierpliwości.

Zalej wodą

Większość książek kucharskich zaleca zalanie umieszczonego w garnku mięsa zimną wodą, choć jest też spora grupa zwolenników wkładania mięsa do wrzątku. Jeśli jednak chcemy przygotować rosół zgodnie ze sztuką, należy przychylić się do pierwszego sposobu z zimną wodą. Takie postępowanie gwarantuje, że smaki będą powoli uwalniać się do wody, dzięki czemu szumowiny ze ściętego białka będą łatwiejsze do usunięcia, a powstały rosół będzie klarowny. Jeśli jednak daniem głównym ma być gotowane mięso, a wywar z niego zostanie użyty wyłącznie jako baza do sosu, wtedy najlepiej włożyć je do wrzącej wody. Białko zetnie się szybko, a większość cennych składników odżywczych zostanie zamknięta w mięsie. Szumowiny z tak gotowanego rosołu będą drobniejsze i trudniejsze do usunięcia. Jednak w tym przypadku nie ma to większego znaczenia.

Doprawiaj i próbuj

Zalanie wodą mięsa nie gwarantuje jednak sukcesu, dlatego też, by naszym oczom ukazało się smakowite dzieło, mniej więcej po godzinie gotowania samego mięsa na małym ogniu (tak, żeby w garnku jedynie delikatnie bulgotało), dodajemy włoszczyznę i przyprawy. Jeszcze przed ich wrzuceniem do garnka, należy co pewien czas, delikatnie zbierać szumowiny, aby rosół był klarowny i złocisty, po prostu zachęcający do konsumpcji. Mięso, warzywa i przyprawy powinny gotować się kolejną godzinę, by stworzyć zgraną i niepowtarzalną kompozycję smaków i aromatów. Rosół najlepiej posolić pół godziny przed końcem gotowania – by łatwiej było ocenić poziom przyprawienia końcowego wywaru. Kiedy uznamy, że bulion jest gotowy, zestawiamy garnek z kuchenki, wyjmujemy rozgotowane warzywa (poza marchewką), dorzucamy świeżej, mrożonej lub suszonej natki pietruszki i zabieramy się do serwowania ukochanej zupy Polaków.

Jak podawać rosół?

Kiedy już nie musimy zastanawiać się jak zrobić rosół, warto więcej uwagi poświęcić naczyniom, w którym gotujemy i serwujemy wywar. W przyrządzaniu dań kuchni polskiej od pokoleń świetnie sprawdzają się garnki emaliowane. Występujące w różnych rozmiarach i kolorach, zadowolą gospodynię goszczącą na obiedzie nawet najliczniejszą rodzinę. Ogromny garnek do rosołu z powodzeniem można będzie później wykorzystać na inne danie jednogarnkowe, jak bigos, czy do smażenia powideł. Podawanie rosołu ma równie bogatą tradycję, jak garnki emaliowane, które goszczą w polskich kuchniach od pokoleń. Smakosze uważają, że rosół najlepiej smakuje z emalii, co można wytłumaczyć jej właściwościami. Garnki z powłoki emaliowanej mogą być podgrzewane do wysokiej temperatury i utrzymywane w niej bardzo długo. Ponadto nie wchodzą w reakcje nawet z ostrymi przyprawami. Naczynia emaliowane równomiernie odprowadzają ciepło, więc można spokojnie zostawić delikatnie bulgoczący rosół na kuchence, bez obawy, że coś się przypali. Więc najlepszy garnek na rosół to ten emaliowany – jest praktyczny, a przy okazji piękny. Cienka warstwa szkła, jaką jest emalia, daje nieograniczone możliwości zdobnicze, więc do gotowania swojskiego rosołu zachęcają nas równie sielskie dekoracje na garnkach. Naczyń wykonanych z emalii można używać na wszystkich rodzajach kuchenek.

domowy rosol najlepiej smakuje przygotowany w garnkach emaliowanych - Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

Z czym podawać rosół?

Rosół najczęściej podaje się z makaronem. Siedemnastowieczny wywar serwowano nie tylko z makaronem polskim lub włoskim, ale też z pulpecikami (figatellami), grzankami, szczawiem, a nawet z agrestem. Do dziś przetrwała tradycja podawania z dodatkami, takimi jak makaron typu nitki, makaron typu wstążki (tagliatelle), makaron domowej roboty, lane kluski, grzanki, ziemniaki, placki (podpłomyki), czy kluski wątrobiane (popularne na Śląsku Cieszyńskim).

do przygotowania smakowitego rosolu niezbedne sa kuchenne akcesoria 1 - Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

Sposoby na zbyt tłusty rosół

Jeśli uznamy, że przygotowany rosół wyszedł zbyt tłusty, można go odchudzić domowymi sposobami, np.:

Niska temperatura

By pozbawić wywar nadmiaru tłuszczu, wystarczy, że go schłodzimy. Jeśli tuż po wystygnięciu zupy włożymy ją na około 1,5 godziny do lodówki, a z łatwością pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu. Po prostu wystarczy zebrać szumówką ściętą warstwę, powstałą na powierzchni zupy.

Kostki lodu

Tłuszcz można również zebrać za pomocą kostek lodu zawiniętych w gazę – lód zanurzony delikatnie w zupie przyciągnie tłuszcz, a gaza go wchłonie.

Papierowy ręcznik

Równie skutecznie z nadmiarem oczek na rosole rozprawi się zwykły ręcznik papierowy. Położony na powierzchni zupy wchłonie tłuszcz, a nadmiar można zebrać szumówką. Wygodnie jest też przelać rosół przez sitko lub durszlak wyłożone ręcznikiem kuchennym.

Czy rosół jest zdrowy?

Nie jest tajemnicą, że rosół zawiera tłuszcze, które równocześnie są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiadają za przyswajanie się witamin z grup A, D, E i K. Biorą też udział w produkcji hormonów odpowiedzialnych m.in. za skurcze mięśni i hamowanie wydzielania soków żołądkowych. Ponadto dostarczają energii, wspomagają regenerację, a ich wykluczenie z diety prowadzi do niewłaściwego metabolizmu. Nie bez powodu rosół polecany jest kobietom po porodzie, sportowcom po intensywnych treningach, czy osobom chorym i osłabionym.

rosol najczesciej podaje sie z makaronem 1 - Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

Niezależnie od tego, z jakiego mięsa gotowany, jak przyprawiany i z czym podawany, rosół jest bardzo zdrowy i smaczny. Jeśli kochamy polską tradycję, to z pewnością w naszym domu zagości dziś rosół gotowany i serwowany w klimatycznej emalii.

rosol jedno z najbardziej znanych dan kuchni polskiej 1 - Klasyka kuchni polskiej – przepis na domowy rosół

Jak dbać o garnki emaliowane oto jest pytanie

Jak dbać o naczynia emaliowane?

/w , /by

Naczynia emaliowane cenione są za ich wyjątkowe właściwości. Wynikają one przede wszystkim z materiałów użytych do produkcji garnków, rondli i kubków. Korpus ze stali węglowej, pokryty kilkoma warstwami emalii, dobrze rozprowadza i trzyma ciepło, a ponadto nadaje się na wszystkie rodzaje kuchenek i do wszystkich rodzajów potraw. Naczynia emaliowane zachwycają też swoim wyglądem – piękną formą i bogatą paletą barw oraz zdobień. Jak czyścić i użytkować naczynia emaliowane, by móc cieszyć się nimi przez długie lata?

Naczynia emaliowane – zalety

Emalia, którą pokryte są naczynia, zabezpiecza je przed rdzewieniem i przedostawaniem się żelaza do żywności. Warstwy szklistej emalii są doskonale szczelne, gładkie i nie wchodzą w reakcje z żywnością, niezależnie od temperatury. Dlatego w garnkach emaliowanych można gotować i przechowywać w lodówce nawet bardzo kwaśne czy ostre potrawy.

Naczynia emaliowane są również całkowicie bezpieczne dla alergików, zwłaszcza tych uczulonych na nikiel, który jest jednym ze składników np. stali nierdzewnej stosowanej do produkcji innego rodzaju garnków. Emaliowana powierzchnia jest gładka i łatwa do czyszczenia, ponieważ nie przylega do niej brud, a dodatkowo utrudnia gromadzenie i namnażanie się bakterii. Warto pamiętać, że szkliwo można zarysować lub obić, powodując rdzewienie odsłoniętego żelaza. Aby przez długi czas cieszyć się genialnymi właściwościami oraz nieprzemijającym urokiem garnków emaliowanych, wystarczy przestrzegać kilku prostych reguł.

Przeczytaj: Prozdrowotne właściwości emalii

emalia jest sliska i gladka wiec latwo utrzymac ja w czystosci 1030x686 - Jak dbać o naczynia emaliowane?

Jakich akcesoriów do garnków emaliowanych używać?

Obecność emalii w polskiej kuchni ma bardzo długą tradycję. Gotowały w nich całe pokolenia – jednak w przeszłości, przez brak dostępności odpowiednich akcesoriów, często używano metalowych narzędzi kuchennych. Przy intensywnym użytkowaniu obijały one emalię i wtedy garnki przestawały nadawać się do kontaktu z żywnością. Dziś nie ma już tego problemu. Do garnków emaliowanych polecane są łatwo dostępne przybory z miękkich materiałów, które nie uszkodzą emalii. Najlepiej sprawdzą się akcesoria wykonane z:

  • drewna,
  • bambusa,
  • nylonu,
  • silikonu.

akcesoria z drewna silikonu bambusa i nylonu nie uszkodza emalii 1030x686 - Jak dbać o naczynia emaliowane?

Jak gotować w garnkach emaliowanych?

Aby uzyskać najlepszą możliwą wydajność garnków emaliowanych, należy przestrzegać kilku zasad.

  • Rozmroź wszystkie składniki przed włożeniem ich do garnka.
  • Jeśli przyrządzasz danie z produktów o niskiej zawartości tłuszczu, dodaj wystarczającą ilość oleju lub masła przed smażeniem, aby pokryć dno naczynia.
  • Smażąc składniki, dopasuj rozmiar naczynia do ich ilości. Włóż tylko tyle jedzenia, aby swobodnie przykryć dno garnka.
  • Przy konieczności podsmażenia składników potrawy, rozgrzej w naczyniu odpowiednią ilość tłuszczu (na najniższym poziomie temperatury). Dodaj składniki, zwiększając stopniowo temperaturę, aby je zrumienić. Zmniejsz moc kuchenki, gdy produkty się podsmażą, dodaj bulion lub wodę i przykryj emaliowane naczynie kuchenne pokrywką, aby dogotować wszystkie produkty.
  • Gotując w wodzie, nastaw wysoką temperaturę i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz do takiego poziomu, aby woda w garnku jedynie delikatnie bulgotała i gotuj pod przykryciem. Szklane pokrywki garnków okuwanych mają odpowietrzniki, które ułatwiają gotowane i pozwalają podpatrzeć, co dzieje się w garnku. Emaliowaną pokrywkę bez odpowietrznika delikatnie uchyl, jeśli będzie „podskakiwać”.

rowniez dno mozna wyczyscic wstawiajac garnek do miski z woda soda i octem 1 - Jak dbać o naczynia emaliowane?

Jak myć garnki emaliowane?

Emalia jest idealnie gładka, więc zabrudzenia stosunkowo łatwo z niej schodzą. Jednak częste używanie żrących i ściernych środków może ją zniszczyć. Dlatego sposobem na to, jak dbać o naczynia emaliowane, jest ich odpowiednie czyszczenie. Główną zasadą jest to, aby wybierać łagodne środki myjące. Nie używaj ostrych gąbek czy druciaków, a wybierz miękkie gąbki, dzięki którym naczynia emaliowane nie będą zarysowane.

Zastanawiasz się, czy naczynia emaliowane i mycie w zmywarce to dobry pomysł? Zarówno garnki emaliowane nieokuwane Silesia o klasycznym fasonie, jak i garnki emaliowane okuwane Silesia z powodzeniem możesz umyć w zmywarce. Dla alergików rekomendowane są szczególnie te pierwsze garnki – proste, bez okuć, ponieważ nie zawierają żadnych elementów niklowanych. Mają wywinięty rant, dlatego po zakończeniu cyklu mycia należy je odwrócić, aby woda nie pozostawała w nich zbyt długo. Dobrze jest też przetrzeć ranty suchą ściereczką. Garnki z okuciami mają tę zaletę, że rant garnka zostaje zakryty paskiem ze stali nierdzewnej, więc nie musi być wywinięty. Okuwany brzeg ma nikły kontakt z żywnością, więc w garnkach emaliowanych tego typu bez przeszkód można przyrządzać bardzo ostre lub kwaśne potrawy.

Jak wyczyścić przypalone lub zabarwione garnki emaliowane?

przebarwienia mozna usunac zagotowujac w garnku wode z kwaskiem cytrynowym 1030x686 - Jak dbać o naczynia emaliowane?

Zdarzyło Ci się przypalić garnek emaliowany? Jeśli tak to wiesz, że wystarczy tylko chwila nieuwagi. Szorowanie garnków emaliowanych ostrymi przyborami i proszkami, powoduje zarysowania szkliwa, dlatego najlepiej doczyścić emalię – również z ewentualnych przebarwień – naturalnymi środkami. Przypalony lub przebarwiony garnek najlepiej jest najpierw odmoczyć w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń.

Jeśli to nie pomoże, na dno garnka wsyp dużą ilość soli i dodaj odrobinę wody. Powstałą mieszankę zagotuj przez kilka minut, a gdy garnek się ostudzi – umyj go gąbką. Przy mniejszych przypaleniach możesz papkę z soli i wody pozostawić w garnku na kilka godzin, a potem wyczyścić gąbką. W ten sam sposób możesz wykorzystać także sodę oraz wodę i również pozostawić w garnku przez kilka godzin. Jeśli zabrudzenie jest mocne, roztwór z wody i sody zagotuj. W obu przypadkach na sam koniec wyszoruj garnek gąbką.

Przeczytaj: Jak wyczyścić przypalony garnek?

Pielęgnacja naczyń emaliowanych nie jest trudna, a dzięki niej możesz cieszyć się swoimi ulubionymi pomocami kuchennymi przez długie lata. Dbanie o swoje garnki, rondelki czy kubki emaliowane to troska o ich funkcjonalność i atrakcyjny wygląd. Warto, prawda?

 

 

Projekt bez tytułu 21 180x180 - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Emalia idealna na piknik i nie tylko!

/w , /by

Na całym świecie powraca moda na zdrowy tryb życia i spędzanie wolnego czasu poza domem. Popularne stają się weekendowe biwaki, kilkudniowe kempingi, wyprawy traperskie, a także, dotychczas najbardziej zapomniane, pikniki.

Jakie naczynia zabrać ze sobą na łono przyrody, żeby było wygodnie, a przy tym stylowo? – Oczywiście, że emaliowane!

 

Użyteczność „w warunkach polowych”

Jedną z największych zalet emalii jest jej użyteczność w terenie. Wylegiwanie się na kocu, zabawy na łące, kawa czy herbata przy ognisku, kuchnia obok namiotu – to wszystko wymaga odpowiedniej organizacji. Przygotowania do pikniku lub dłuższego wyjazdu za miasto najlepiej jest zacząć od wyboru naczyń, w których przyrządzimy i podamy pyszności z kosza piknikowego, a powinny one posiadać kilka cech:

  • Powinny być relatywnie lekkie.
  • Wielofunkcyjne. Najlepiej 3 w 1 – w tym samym naczyniu możemy gotować (lub podgrzewać), przechowywać i serwować potrawy oraz gorące napoje.
  • Kwasoodporne – aby można było przechowywać kwaśne, jak również ostre dania, bez konieczności przekładania do innych naczyń, co utrudniałoby organizację i kosztowało więcej pracy.
  • Trwałe – aby się nie potłukły.
  • Higieniczne i łatwe do wyczyszczenia
  • Bezpieczne dla alergików
  • Dobrej jakości, w dobrej cenie
  • Dostępne w wielu kolorach, wzorach i rozmiarach – dzięki czemu łatwo można skompletować dogodny zestaw.
  • Stylowe – naczynia na piknik powinny pasować do wiejskich klimatów.kubki emaliowane najwazniejszy element wyposazenia biwakowicza - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Dzięki naczyniom emaliowanym sprawnie i wygodnie przygotujesz prawie każdy posiłek na świeżym powietrzu. Spełniają wszystkie powyższe kryteria. Składają się z korpusu ze stali węglowej powleczonego cienką, idealnie gładką i szczelną warstwą emalii, która nie wchodzi w reakcje z pożywieniem i nie uczula. Można więc gotować w nich, a jednocześnie przechowywać i serwować również kwaśne i ostre potrawy. To bardzo wygodne na pikniku. Możliwość przyrządzania i podawania potrawy w jednym naczyniu znacznie uszczupla wagę koniecznego ekwipunku.

Przy tylu zaletach mają też dobrą cenę i występują w wielu wzorach i kolorach. Są bardzo stylowe, a przecież ważne jest, aby na pikniku można było nie tylko swobodnie usiąść na trawie i zachwycić podniebienie smakołykami, ale również „spocząć okiem” na ładnej aranżacji.

spedzanie wolnego czasu poza domem 1030x773 - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

(Nie)zwykłe naczynia

Emalia pierwotnie była stosowana do zdobienia przedmiotów metalowych, głównie złotych i miedzianych. Nic więc dziwnego, że występują we wszystkich kolorach tęczy, a same naczynia, nią pokrywane, przybierają różne kształty i zdobione są wieloma wzorami.

Te o fasonie retro szczególnie pasują do polowej kuchni, drewnianego domku czy działki nad jeziorem. W kojących, pastelowych kolorach, cudownie współgrają z błękitem nieba i świeżą trawą. Beżowe, nakrapiane przywodzą na myśl piasek. Białe, z niebieską obwódką szczególnie pasują do pikniku nad morzem. Ozdobione polnymi kwiatami, współgrają z ukwieconą łąką, a garnki z jabłuszkiem będą prawdziwą ozdobą jesiennego pikniku w sadzie. Tylko nasza wyobraźnia może nas ograniczyć przy tworzeniu zestawu na stylowy piknik.

podgrzewanie posilku w kubku emaliowanym - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Niby zwyczajne, a jednak niezwykłe naczynia emaliowane stanowią więc idealny wybór na piknik również ze względów estetycznych, ponieważ:

  • mają ponadczasowy, rustykalny urok, pasujący do wiejskich klimatów pikniku
  • budują odpowiedni nastrój
  • swoimi kolorami i wzorami koją oczy jak natura
  • można za ich pomocą stworzyć na pikniku pełną uroku aranżację.

 

Piknikowe must have

Dysponując kilkoma wszechstronnie użytecznymi naczyniami emaliowanymi, przygotujesz prawie każdy posiłek na świeżym powietrzu. Z wielu dostępnych naczyń bardzo łatwo jest skompletować zestaw dostosowany do naszych potrzeb i oczekiwań. Elementy te to przede wszystkim:

  • Kubki emaliowane

Stare patenty często okazują się najlepsze. Na pikniku idealnie sprawdzają się lekkie i nietłukące kubki emaliowane, których już dawno temu używało się do picia herbaty i kawy na łące lub przy ognisku. Popularnym widokiem jest również kubek emaliowany przytwierdzony do wypchanego plecaka, zwieńczonego karimatą. Jest to najmodniejszy element wyposażenia biwakowiczów i traperów, gdyż zwykły z pozoru kubek nie służy tylko do gotowania kowbojskiej kawy i parzenia herbaty. Można w nim podgrzać niewielkie ilości zupy czy sosu, przyrządzić zupę instant i rozgrzać nim dłonie w chłodniejsze dni. Nadaje się na opalane patykami kuchenki bushcraftowe (survivalowe), ognisko, jak również na gazowe kuchenki turystyczne.

Kubki emaliowane występują w kilku rozmiarach, z których najpopularniejszy jest ten o pojemności 0,45 l. Wyglądają uroczo na pikniku. Zimą kawa zaparzona w emaliowanym kubku przywoła wspomnienia letniego, beztroskiego lenistwa na łące.

kubek garnuszek emaliowany na gaz i indukcje silesia rybnik granit 0 45 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

  • Rondle emaliowane z trzonkami

Nawet w niewielkim rondlu ugotujesz zupę lub gulasz. Dzięki trzonkowi, który separuje dłonie od źródła ciepła, wygodnie zestawisz z ognia i zjesz przyrządzoną potrawę. Niektóre rondle wyposażone są dodatkowo w dzióbek ułatwiający rozlewanie zupy do innych naczyń. Rondel emaliowany razem z kubkiem stanowią podstawowe wyposażenie piknikowe i biwakowe. Będąc wyposażonym w taki zestaw, poradzisz sobie na łonie natury.

rondel garnek emaliowany z raczka na gaz i indukcje silesia rybnik eukaliptus 1 0 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

 

  • Garnki emaliowane i większe rondle z uchwytami

W garnkach emaliowanych przyrządzisz potrawy jednogarnkowe dla kilku osób. Jeśli po nałożeniu dania do innych naczyń w garnku jeszcze coś zostanie, nie ma problemu, bo garnek można przykryć pokrywką, a jedzenie zostawić na później. Nieważne, co gotowaliśmy – emalia nie wchodzi w reakcje z pożywieniem, więc potrawa nie zmieni swoich walorów smakowych i nie wejdzie w żadną reakcję z naczyniem. W garnku można też zagotować wodę na herbatę.

garnek emaliowany na gaz i indukcje silesia rybnik dream 4 8 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

  • Miski emaliowane

Czyż na obrusie piknikowym nie wyglądają pięknie truskawki? Tak samo, jak inne owoce, zawierają one kwasy, więc nie należy ich przechowywać w miskach ze stali nierdzewnej. Szkło i ceramika są ciężkie, dlatego w warunkach polowych najlepiej sprawdzą się miski emaliowane. Truskawki w emaliowanej misce, postawione na kraciastym obrusie, ułożonym na trawie to kwintesencja rustykalnego uroku pikniku. Jeszcze tylko muśnięcie bitą śmietaną i mamy rozkosz dla oczu i podniebienia.

miska miednica stalowa emaliowana silesia rybnik kremowa 28 cm - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Emaliowane naczynia, prócz tego, że są niezwykle użyteczne w kuchni pod chmurką, mają również niepowtarzalny, swojski urok, więc trudno sobie wyobrazić lepszy wybór na piknik.

 

Garnek emaliowany na gaz i indukcję Silesia Rybnik Kokoszka Smakoszka

Indukcja? Czemu nie!

/w , /by

Szukasz sposobów, by ułatwić sobie codzienne czynności? Nowoczesne rozwiązania, dzięki którym można zaoszczędzić czas i energię są na wagę złota. Jednym z nich niewątpliwie jest coraz popularniejsza płyta indukcyjna, a co za tym idzie – garnki na indukcję. Przeczytaj, jakie garnki sprawdzą się na kuchence indukcyjnej.

Emalia a indukcja

Płyty indukcyjne posiadają wiele zalet, m.in. gotuje się na nich:

  • szybko – w porównaniu do innych rodzajów kuchenek pozwalają skrócić czas gotowania nawet o 30%,
  • bezpiecznie – ciepło wytwarzane na kuchence nie jest otwartym ogniem, a płyta szybko wychładza się po zakończeniu pracy,
  • oszczędnie – pozwalają na mniejsze zużycie energii (nawet o 25% w porównaniu do innych kuchenek).

Z racji tych zalet wzrosło zainteresowanie płytami indukcyjnymi, a w związku z tym również naczyniami przeznaczonymi na indukcję. Gotowanie na indukcji związane jest z wykorzystaniem powstałego pola elektromagnetycznego, które wytwarzane jest przez cewki znajdujące się w kuchence. Jednak aby taki garnek na nie zareagował, musi być wykonany z odpowiedniego materiału, tj. takiego, który ma właściwości ferromagnetyczne.

zestaw garnkow emaliowanych ze szklanymi pokrywkami silesia rybnik zoska morski 8 elementow - Indukcja? Czemu nie!

Czy garnki emaliowane nadają się na indukcję?

Czy emaliowane garnki i indukcja to dobre połączenie? Tak, ponieważ korpus naczyń emaliowanych wykonany jest ze stali, a więc z materiału, który jest ferromagnetykiem. Dodatkowo dna, które mają emaliowane garnki Silesia na indukcję, nagrzewają się równomiernie – dzięki temu maleje ryzyko przypalenia potrawy, a gotowanie odbywa się sprawnie.

Aby mieć pewność, że garnek jest dobry na indukcję, należy zwrócić uwagę na:

  • Oznaczenie – każde naczynie przeznaczone do indukcji powinno posiadać specjalne oznaczenie producenta. Taki znak znajdziemy na spodzie garnka lub na jego opakowaniu. Można też samodzielnie sprawdzić, czy dane naczynie nadaje się na indukcję. Najłatwiejszym sposobem na potwierdzenie ferromagnetycznych właściwości garnka jest przyłożenie magnesu do jego dna. Jeżeli magnes się przyczepi to znak, że dane naczynie zadziała na płycie indukcyjnej.
  • Dno – idealnie płaskie dno, które dobrze przylega do płyty, pozwala na prawidłowy odczyt garnka i właściwą pracę kuchenki indukcyjnej.
  • Średnicę – w kuchenkach indukcyjnych wytyczone są pola grzewcze, do których należy dopasować średnicę naczyń. Jeżeli dno garnka będzie wystawało poza wyznaczone pole, płyta może się nie uruchomić. Są również płyty, które posiadają sensory grzewcze na całej powierzchni – wtedy garnek możemy ustawić w dowolnym miejscu.

garnek emaliowany na gaz i indukcje z pokrywka szklana silesia rybnik zoska szary 3 0 l - Indukcja? Czemu nie!

Pełne zalet garnki emaliowane na indukcję

Naczynia emaliowane goszczą w polskich domach, ale również doceniane są za granicą. Skuś się na pojedyncze garnki emaliowane Silesia na indukcję i wybieraj spośród wielu wielkości, kolorów i wzorów lub postaw na zestaw garnków emaliowanych Silesia. Występują zarówno w wersji klasycznej, jak i nowoczesnej, ze stalowymi okuciami. Garnki emaliowane wybierane są nie tylko ze względu na możliwość używania ich na kuchenkach indukcyjnych, ale też z uwagi na ich pozostałe właściwości:

  • są bezpieczne dla zdrowia – emaliowane naczynia i akcesoria nie zawierają niklu, dlatego zalecane są do przygotowywania posiłków dla dzieci i alergików;
  • łatwo je utrzymać w czystości za sprawą gładkiej powierzchni emalii;
  • cechuje je wysoka odporność na korozję i szkodliwe promieniowanie UV – odpowiednio traktowane na długo zachowują swój piękny kolor i wygląd;
  • są higieniczne – gładka i szczelna powłoka emalii uniemożliwia gromadzenie i rozmnażanie się bakterii;
  • nie wchodzą w reakcje z jedzeniem, dlatego mogą służyć do gotowania, jak i przechowywania nawet kwaśnych potraw;
  • są lekkie, poręczne i wygodne w użytkowaniu, a do tego pięknie się prezentują.

Emaliowane garnki marki Silesia to naczynia, które towarzyszą ludziom od pokoleń. Dziś emaliowane naczynia budzą zainteresowanie nie tylko tradycjonalistów, ale i użytkowników nowoczesnych płyt indukcyjnych. Garnki swoją popularność zyskały więc nie tylko ze względu na pokoleniowy charakter, ale też za sprawą ciekawego designu i wielofunkcyjności.